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一转眼10月份已经到了尾声，即将进入11月了，那么也就意味着2022年还有两个月就要结束啦！在这个时候气候也开始逐渐地转冷，天气也越来越干燥，那么我们在日常的饮食当中也要做一些轻微的调整，吃一些能够起到润肺生津的食物，缓解干燥、保健身体。 每年深秋接近冬季的时候，有一种水果就开始大量上市了，这种水果有脆的也有软的，不同状态下的口感不同，甜度也不一样，这种水果就是柿子。每年的10月到12月份都是柿子成熟的季节，这个时候的柿子口感香甜，特别好吃。而且柿子当中含有丰富的胡萝卜素，黄酮类，脂肪酸以及多种氨基酸，适当地吃一些柿子，可以起到御寒保暖，强筋健骨的作用。因此到了柿子的季节，苹果都可以少吃一些，多吃柿子就可以给身体补充各种各样的营养。 柿子的做法很多，一般在南方地区，也有把柿子收集起来，通过晾晒制作成柿饼的方法，这样做出来的柿饼软糯香甜，而且都是柿子的果肉，做好之后放在冰箱里冷冻，放个一年都不会坏，只是这样的传统柿饼制作周期很长，一般人不会做。今天厨娘就在文章当中来给大家分享一个柿饼的新做法，特别的简单方便，吃起来的口感软糯香甜，还可以用来做营养早餐。具体怎么做呢？一起来跟着文章看一看吧。 ★★★ 糯香柿饼 ★★★ 准备食材：软柿子2个，糯米粉180克，面粉40克，黑芝麻10克。 1、我们从市场上买回来新鲜的熟柿子，然后用叉子，把柿子当中的果肉全部都挖出来。柿子熟透之后都是比较软烂的，特别适合用来制作成柿饼，而且熟透的柿子当中，营养成分会比生柿子更高更全面，吃起来也会更甜。 2、把柿子当中所有的果肉都装在一个碗里，用叉子简单地搅碎，柿子当中大块的果肉也可以保留。 3、往柿子泥当中倒入180克的糯米粉以及40克的面粉。 4、把所有的柿子泥和糯米粉以及面粉，搅拌均匀融合成一个面团，面粉以及糯米粉的用量，大家可以根据自己的面团情况来添加或者减少，我们只需要把面团揉合成不沾手、不沾碗的一个光滑面团就可以了。 5、面团揉好之后就可以分成一个一个小剂子，大家可以让每一个面剂子当中都保留一块柿子的果肉，后续起来的口感就会更好。 6、起锅，往锅里加入多一些的食用油，等油温升高之后，就可以把面剂子按扁，然后放入锅中小火慢煎，在煎的过程当中就可以往柿子饼上撒入少量的黑芝麻点缀。 7、煎到一面金黄之后就可以进行翻面，接着继续煎，直到柿饼煎熟就可以出锅啦。 这样煎出来的柿饼口感非常软糯，而且每一块柿饼当中含有一块柿子的果肉，吃起来非常的香甜，满满的都是柿子，原汁原味的甜味，一点也不会腻。 平时在家有时间的话也可以给家里人做这样一道柿饼，早餐吃起来非常的方便，用来搭配豆浆一起喝，饱腹感很强，而且又能补充一天当中身体所需要的营养。现在柿子正当季也特别的便宜，喜欢的朋友就赶快在家试试吧，两个柿子就可以满足全家人的早餐营养需求啦！ |
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