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甜味蛋糕吃多了，今天不妨试一试这款咸蛋糕，来自小嶋老师的芦笋咸蛋糕  这款蛋糕，不放糖，已经是减油的，各种丰富的蔬菜，炒香的洋葱，胡萝卜丁，青椒，西葫芦，芦笋，火腿片，各种味道碰撞之后，带来的惊喜口感，还加入了芝士粉，增加了风味，非常推荐大家试试。  表面烤制金黄，小番茄爆汁诱人，切面清晰可见布满的材料，很适合做早餐，搭配一杯牛奶，营养一百分！ · 制作材料 · （250克吐司模具） 配菜：洋葱1个 胡萝卜 青椒，西葫芦，芦笋，火腿3片 蛋糕胚：鸡蛋2个（全蛋液115克左右） 玉米油50克 牛奶90克 低筋面粉125克 泡打粉5克 芝士粉20克 盐 黑胡椒适量 装饰：小番茄 西葫芦片 芝士粉  >>>制 作 步 骤<<< 1，洋葱切碎，胡萝卜不太好烤，切成小丁  青椒，西葫芦切丁，火腿片切碎，芦笋切除根部比较硬部分，切成模具的长度  2，温锅加入适量的色拉油，加入洋葱，炒出香气  翻炒至微微焦黄即可  3，鸡蛋充分搅拌均匀  加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀  4，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀  加入炒香的洋葱，搅匀  5，筛入低筋面粉，泡打粉，加入芝士粉，翻拌至看不见太多的粉末就可以了，不要过度搅拌，以免造成面粉出筋 6，倒入切好的配菜，翻拌均匀 7，模具铺上油纸，方便脱模 先倒入一半的蛋糕糊，铺平 摆入芦笋，每根芦笋方向相反摆入模具里 8，倒入剩余的蛋糕糊，轻轻震几下，抹平表面 在上面摆上装饰用的蔬菜，注意小番茄水分比较多，将切面朝上摆放 9，表面撒上一层芝士粉 放入已经预热好的烤箱，180度，烘烤50-55分钟，至蛋糕中间膨胀起来，周边和表面上色即可 10，出炉以后，提起油纸脱离模具，撕开周边油纸，放在晾架上放凉 看上去的颜色就非常诱人~ 小番茄bia的爆汁，表面的芝士粉烤制金黄，整个蛋糕散发出咸香的味道 温热时候最好吃了，整个蛋糕很绵软~ 如果第二天吃的话，再次放入烤箱复烤一下就可以了~ 做法特别简单，对于家里有不爱吃蔬菜的小朋友，也会特别喜欢这款蛋糕，早上再搭配一杯牛奶，营养一百分。 |
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