【随感笔记】：茶 . 水?文/子曰诗云?2013年7月27日 星期六 天气晴 14：37? 茶，本大众饮料。 随着对茶叶这种饮料研究的深入，
茶叶被分为不同的品位，不同品味的茶，就有了不同的价位，少则几元，多则百元，千元不等。 品位不同，价位不同，享受茶，也就有了品位。
我辈凡夫俗子，只能与水为伴，偶尔高兴了，想喝点茶水，也无非是价格低廉的，品位品质较差的那种，所以说喝茶，只是喝茶而已。 中国古人就
讲究喝茶，唐朝的陆羽于公元758年左右创作的世界上第一部茶学专著《茶经》。自此，对茶叶的品味进入品位。 茶，用水冲饮。这里既讲究茶
品，也讲究水品，好茶没好水，自然难以品味茶的真味。我们平时喝茶，从自来水管接点水，烧开，泡茶，喝茶，只管解渴，不管品味。所以称之为
喝茶；有了闲功夫，细心泡了点茶，慢慢腾腾的饮用，偶尔回味茶中滋味，这就是饮茶。 上了档次的，那就是品茶。 品茶，有的管这叫功夫茶。
功夫茶，选茶，要功夫，冲茶，要功夫，品茶，更要功夫。 这功夫有两层含义：一是指时间，茶叶採摘的时间要恰好，制作火候要正好，品味茶
时间要足够，二是指茶识，对茶的了解要足够。这些投机倒把具备了，才可以做功夫茶，才可以品茶。 品茶，品味。 茶品不同，品位不一，品味
自然有异：茶分温凉，人的体质，时令季节的差异，对茶也是有讲究的。自然，就想随便的一喝就无所谓了。 茶有讲究，水也有讲究。 茶水更有
讲究：水温，时间这在品味茶的时候，感受是不一样的。要想获得一点儿感受，对茶水就得慢慢品味，从中感受滋味…… 品人，亦然. |
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