打了“激素”的黄瓜怎样辨认？老菜农：掌握这4点，再买就不会错

白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。黄瓜，古时称之为“胡瓜”，原产于印度，由汉朝张骞出使西域时将其带回，富含丰富的蛋白质、多种维生素以及多种微量元素等，再加上脆嫩爽口的口感，深受大家的喜欢！

黄瓜配上蒜泥简单的拌一下，就是男人们最喜欢的下酒菜；而只需要用清水洗干净，黄瓜就是减肥期间最可口，最低脂低热的美味；哪怕吃碗炸酱面，黄瓜也是不可缺少的菜码之一！老于最喜欢用黄瓜和各种海鲜烩成一碗汤菜，滋味鲜香四溢！

以前，黄瓜只能在夏天吃到，而如今，随着种植技术的提高，一年四季咱们都可以吃到爽口的黄瓜了！但是，有些时候不少朋友在买黄瓜时，会遇到不良商贩，售卖一些打了“激素”的黄瓜，那么问题来了，打了“激素”的黄瓜怎样辨认呢？

以前老于也是瞎买，后来媳妇怀孕时，就想吃一口嫩黄瓜，没办法，只能拉着媳妇去菜地，找人家老菜农现买。闲聊的时候，菜农大爷和我说：买黄瓜，切记要分清哪些黄瓜没打激素，哪些黄瓜打激素了！所以，今天老于就把挑选黄瓜的方法分享给大家，爱吃黄瓜的朋友不妨一起看看吧！

第一点：颜色浅的黄瓜

为啥说，颜色浅的黄瓜就是打了激素的呢？首先，自然生长的黄瓜，它的生长周期是相对较长的，所以，收到的光照时间也长，黄瓜的颜色自然就比较深。反之，如果是打了激素的黄瓜，生长周期短，自然光照的时间也就短，那么黄瓜的颜色自然也就浅！

所以，去菜市场买黄瓜的时候，先打眼一瞅，看看周围摊位上的黄瓜，哪些颜色深，哪些颜色浅，对比一下，心中就有数了！这样首先可以大范围避开打了激素的黄瓜。

第二点：顶部带黄花的黄瓜

相信很多朋友在买黄瓜的时候，卖菜的摊主都会说：我们家的黄瓜都是新鲜采摘的，你看连花还带着呢？不仅如此，有些超市售卖的黄瓜中，也有部分黄瓜的顶部是带有黄花的。总之，这样的黄瓜给人一种新鲜的视觉感！

但是，菜农大爷却说：小伙子，你见过卖梨、卖苹果、卖菜时，这些蔬菜和水果都带着花卖的？开花结果是自然规律，一定是先开花后结果，而黄瓜在自然生长成熟后，它顶部的花一定是会凋谢的，如果反而更加的鲜艳，你自己认为正常吗？

说实话大爷的这一番话，真的是醍醐灌顶啊！以前就觉得这样的黄瓜最新鲜，现在才知道，其实，只有打了激素才会这样，正常成熟的黄瓜，顶部的花在黄瓜成熟后一定会脱落的！所以，今后买黄瓜时，各位朋友切记这一点！

第三点：黄瓜刺又硬又扎手的黄瓜

众所周知，黄瓜在生长的过程中，会在外表长出很多小刺，防止虫害。所以，很多朋友便会认为，黄瓜外表上的刺越硬越扎手，这样的黄瓜就越新鲜！其实，恰恰相反！自然生长成熟的黄瓜，在采摘下来后，刺会变的圆润，且不扎手，尤其是它的刺分布的均匀。

相反，如果是打了激素的黄瓜，它外表上的刺会生长的不均匀，并且用手摸起来又硬又扎手，尤其是摸完之后，刺还不会脱落。如果是碰到这样的黄瓜，那么就不建议买了！

第四点：畸形的黄瓜不要买

很多朋友买黄瓜时，认为畸形的黄瓜，长成歪瓜裂枣的样子就是自然成熟的，不是打过激素的。其实，恰恰相反啊！黄瓜只有激素用多了，才会长成畸形！就像打了激素的西红柿是一个道理，所以，遇到畸形的黄瓜，切记不要认为这是好的，相反是激素打多了的！

——老于说——

再说两点，第一点，很多朋友问：给黄瓜一根一根的打激素多累啊，这是假的吧！打是咱们的俗语，其实给黄瓜打激素就是喷洒的意思。其次，黄瓜普遍用的都是植物激素，它可以起到让黄瓜开更多的花，结更多的果，也能使黄瓜长的更大一些。

第二点，黄瓜刺又硬又扎手的，和畸形的黄瓜，这些都属于在喷洒激素时，喷洒不均匀导致的，所以，这些特点一定要记住！这样再买黄瓜时，就不会买到打了激素的黄瓜了。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！