导读：刀鳅为什么被嫌弃？以前农村人拿来喂鸡喂鸭，现在为什么卖的很贵？ 刀鳅不是泥鳅！泥鳅是广大农村地区极常见的普通小鱼，一般的沟渠，水塘和稻田里都有，以前在老家的河沟里逮鱼摸虾的时候，泥鳅抓的是最多的，有时候鱼篓里会混杂着一种既像泥鳅又不是泥鳅的怪鱼！ 这种鱼在用手抓的时候，会竖起背部锋利的倒刺，能轻而易举的把手扎出血来，因为背部有尖刺，长的像泥鳅，小编家乡管它们叫刀鳅，小时候抓鱼最害怕遇到的就是刀鳅鱼！ 刀鳅学名叫刺鳅，外表挺唬人，嘴尖体扁，背部一排锋利的尖刺，体色从黄绿色到土黄色，体表斑斑点点的褐色纹路，极像蛇类，若是露出半截鱼身在外面，真的会以为是蛇 ，所以有些地方管叫它们“蛇鱼”！ 刀鳅多生活在长满水草的清澈沟渠或河流底层的石缝中，喜欢干净无污染的水域！ 泥鳅多生活在池塘，沟渠甚至稻田水洼，喜欢有腐殖质丰富的水域！ 刀鳅和泥鳅虽然一字之差，但是却是两个完全不同的物种！  被嫌弃的刀鳅！小编家乡在江淮地区，是刀鳅的自然分布地区之一，但是在众多小杂鱼里，刀鳅几乎没啥存在感，为啥？ 在过去，家乡老辈人口耳相传刀鳅是蛇变成的，有毒，这种先入为主的观念深入人心，造成很多人对刀鳅没好感，不敢也不愿抓刀鳅！现在我们知道这种说法纯粹是毫无根据地胡说八道！ 不愿意抓刀鳅的原因，不仅仅它在水中看来像蛇，它们锋利的背部倒刺，能轻易地把捕鱼者的手部划出伤口，不像泥鳅怎么抓都没事，不能吃又危险，所以刀鳅很是被嫌弃！  刀鳅好吃吗？为啥卖的挺贵的？作为淡水鱼，刀鳅是可以吃的，以前偶尔吃过刀鳅，说实话，刀鳅肉不太好吃，肉特别紧实，煮不烂，吃起来没有泥鳅肉软烂可口！可是不太好吃的刀鳅在水产市场价格却比泥鳅贵多了，1斤卖到40—50元，而且还不容易买到，为什么不好吃的刀鳅却在市场上能够卖到这么贵呢 ？ 刀鳅对生存环境要求很高，它们无法在被污染过的河流或者水质差的河沟里存活，环境因素限制了刀鳅种群的扩散，导致野生刀鳅数量不多，物以稀为贵，刀鳅价格自然水涨船高， 近年来一些地区把刀鳅鱼作为经济鱼类进行养殖，但是受限环境因素总体规模不大！  结语！现在无论农村集市上还是水产市场，小编至少有10多年都没有见到过刀鳅鱼了，现在大部分农村地区的水质变差，河道淤塞 湖泊干旱导致原本对生存环境要求就高刀鳅鱼越来越少，几乎不可见了！ 朋友们，你们那里还有刀鳅鱼吗？你们吃过刀鳅鱼吗？对这种看起来挺吓人的刀鳅鱼，你们是如何评价的呢？ 图片来源于网络，侵删！ |
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