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吹不散的人情味,吃不完的夜市摊

 太白时光纪 2022-11-01 发布于广东

地球上的不同地方,都有着各地独有的味道,而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。对于美食爱好者,一次旅行,舌尖上的美味所带来的惬意享受,丝毫不逊于途中所看到的风景。让我们迈出脚步,跟着美食去旅行,品味舌尖上的美味世界!

台北篇
北芳园专业精致牛肉面

『地址:台北市信义区永吉路30巷178弄1号』

一碗牛三宝面,惊讶于牛肉、牛肚、牛筋怎能如此软糯易嚼,汤头有味,肉大块分量十足,面很劲道。

君悦排骨

『地址:台北市信义区忠孝东路5段135号』

同行小伙伴念念不忘的一餐,排骨表皮酥脆,内里肉质滑嫩,且整个排骨从里到外都入味十分,配上小菜,分分钟一碗饭。

思慕昔

『地址:台北大安区永康街15号』

到了台湾才体会到,原来冰也可以当饭吃,比如绵绵冰。冰处理的相当细腻滑嫩,不会有一丝冰刺感,配上奶味的优格酱料以及大块的香甜芒果,一勺入口,简直能瞬间融化心房。

士林夜市

花生捲冰淇淋

比较有创意的小吃,把花生麻糖沫和冰激凌裹一起,并加上点睛的香菜,一款黑暗料理诞生。

胡椒饼

像我们的烧饼,里面是猪肉馅儿,撒着芝麻,慢慢品尝会发现有胡椒的回味,不那么浓烈,却留于唇齿之间。

起士马铃薯

一直纠结要不要大晚上吃卡路里如此之高的食物,最终食欲战胜了理智,果然起司不是盖的,味道香甜浓郁,口感顺滑,和土豆泥、玉米、火腿一起,一大口就很满足。

卤水

夜市里的卤水,是那种看着就会让人流津的种类,肠、翅、爪、肉...各来一些,卤汁入味,挑动味蕾。

隆次郎烧鸟串烧

『地址:台北市萬華區康定路25巷25號』

台北最后一夜,选在了这间日式烧酒屋,鸡身上所有部位都能被大厨烤制得鲜香美味,包括鸡屁股。一瓶梅子酒,几句家常话,一夜的美好。

瑞芳篇
大肠面线

瑞芳火车站街边的小吃店总能给你惊喜,面汤更像糊糊,对于爱吃大肠的人来说,软绵入味的口感简直不能太棒,赞不绝口。

海鲜面

小吃店里的海鲜面,汤头鲜味十足,配料有虾、鱼丸、蟹肉等,吃完再来几口汤,温暖秋夜凉风里的我们。

阿柑姨芋圆

九份里部分商店七八点就关门了,阿柑姨一直营业到晚上9:30。他们家的芋圆吃起来能感受到手工制感,芋圆大块Q弹软糯,配上红豆及冰块,入口有饱满感。

台铁便当

在台湾坐台铁时间很长,尤其到花莲和垦丁的路途。饿了吃台铁便当,是一个十分正确的选择,排骨煮得相当软糯,几乎能达到入口即化的地步,而且肉质滑嫩入味,梅干菜稍甜,很下饭。

花莲篇
焦糖包心粉圆

『地址:花莲县花莲市博爱街165号』

焦糖炼乳铺满整个冰面,冰里的馅料很充盈,豆花、仙草、红豆、粉圆皆有,甜度也是刚好不会腻,微微发苦的焦糖和冰一起融化,粉圆比黑糖粉圆鲜奶中的Q很多,是一种满足口感的体验。

东大门夜市

蚵仔煎

台湾、福建等地常做小吃蚵仔煎,是海蛎和鸡蛋一起下锅煎,口感香脆,内馅香滑。

炸弹葱油饼

夜市里的网红小吃,实质是在葱油饼里夹肉跟荷包蛋,工序稍复杂一点,需要对火候掌握得恰到好处,一口下去,荷包蛋会爆浆,香滑醇厚。

牛肉面

在台湾吃牛肉面,任何一家都不会踩雷。好奇他们牛肉面里的牛肉为什么会如此大块,店家都很良心还是食材成本低呢。关键是不光量足,牛肉也十分入味。

垦丁篇
炸小吃

垦丁老街里的一家街边小吃店,地瓜条、甜不辣、豆乳鸡类,都可以尝试,保准惊艳。

大埔铁板烧

『地址:屏东县恒春镇垦丁街333-1号』

一家铁板自助,大家围炉而坐,氛围刚刚好。大厨们分工明确,效率极高,牛肉、虾肉、鳕鱼、杏鲍菇等都是不错的选择。

QQ蛋奶

垦丁夜市里的QQ蛋奶,加了黑糖粉圆的奶茶,粉圆Q弹软糯,整体甜而不腻。

711牛乳

711里果然选什么饮品都不会踩雷,牛乳系列当首选,汽水类的也还不错。

珍煮丹

▽类似鹿角巷△

清心福全

☆有自己的特色☆

50岚

▽类似1點點△

一芳

◥水果茶◤

未吃系列

旅行的途中总会因为各种原因,导致没能品尝到所有网红餐厅。可遗憾也许就是旅行的意义之一。

鹅肉先生

公正包子店

官财板

妙不可言果汁

文摘

旅行的乐趣,就是沉浸在他人故乡,然后又完好无缺地走出来,心中充满快乐,任凭他人承受自己的命运。没有哪种幸福能胜过旅行的自由。因为仅仅活着是不够的,还应该穿越生活;对城市而言,仅仅看过是不够的,还应该穿越它。

——波德里亚《冷记忆》

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