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天气变凉，吃嘛嘛香！孩子这段时间的食欲变得越来越好，每天的早餐都吃得干干净净的，这让我做饭的动力越来越足了！ 一年中最舒服的季节，人体的生长发育也比较快，这段时间正是给孩子补充能量的时候，秋天营养充足了，孩子冬天过得更舒畅。  早餐是一日三餐中最重要的，一上午的学习，全靠早餐的能量供给呢！所以熟悉我的人都知道，我对孩子的早餐特别重视！ 早餐吃啥？不同的季节有不同的需求，进入秋冬季节，需要抵御寒冷，人体对能量需求更大，所以淀粉类的食物必不可少。 给孩子做早餐，我喜欢搭配一些粗粮，春夏季节我喜欢给孩子补充各种豆类，到了秋冬季节，各种杂粮粉成了我的法宝，尤其是玉米粉，是我家秋冬季节必备的食物之一。  玉米粉不仅营养成分丰富，老少皆宜，而且好消化，易吸收。它含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血清胆固醇含量，而且还具有一定的降血糖作用，可用于预防高血压、糖尿病、冠心病等心脑血管疾病。 玉米粉中含有丰富的钙元素，有利于促进骨骼健康，尤其适合老人和孩子食用，不仅能有效防治骨质疏松，还能促进骨骼生长。同时，玉米粉中含有丰富的玉米黄质以及少量黄体素，具有很好的抗氧化作用，可有效预防眼睛老化，而且还可缓解黄斑变性、视力下降等症状。所以不论老人和孩子，都有必要经常食用玉米粉。 单一用玉米粉做美食，口感比较粗糙，所以我加入了少许的糯米粉，糯米食品是非常温和的食疗补品，它具有补血，补虚及健脾胃的功效，也是一款特别适合秋冬季节的进补美食。  如果您不善于蒸馒头做煎饼之类的面食，那就一定要试试这个糯米糕，搅一搅蒸一蒸就成，软糯清香，当早餐当零食都超赞呢！老人孩子都喜欢，我家娃一口气能吃四五个呢。 比窝头柔软、比馒头香，秋天干燥抓紧吃！补钙健脾的“黄金”菜！  【红糖糯米糕】 糯米粉 400克 玉米粉 500克 粘米粉 100克 红枣 150克 葡萄干 50克 红糖 60克 核桃100克 红豆 200克 冰糖 20克 温水240克 做法：  食材都准备好。  红豆提前泡发，直接用煮饭键煮好，如果没有时间泡的话，那就用煮粥键吧，煮出来的红豆口感会更软糯，煮红豆的时候将冰糖放进去一起煮。  葡萄干切成小颗粒状，口感会更好。  红枣去核后切丁，核桃去壳，也稍微切小点。  将所有的食材都混合起来，加入水，拌成糊状，不要太湿也不能太干了，能成团即可。  将面团分成小份，稍微整理成团，放在垫了叶片的盘子里，放入锅中，大火蒸20分钟就可以了。 刚蒸好的糯米糕特别粘稠，稍微放凉点再上桌。趁热咬一口，呀，红枣的甜配上红豆的糯，再加上细腻的糯米粉和劲道的大黄米面，太好吃了。  小贴士： 面粉的含水量不同，水量可以分次慢慢加入，如果想要糯米糕形状更漂亮些，面糊就要稍微干一点，搅拌至无干粉颗粒就可以了。 粘米粉可以减少糯米糕的粘性，如果想要更柔软些，可以将粘米粉换成等量的糯米粉。 |
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