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我们都知道，平日里若是油脂摄入过多会影响身体健康，但很多人不知道的是，日常生活中有一种常见的物质，对身体的危害比油脂还大，这种物质就是反式脂肪，我们几乎每天都会接触到，近几年来，无论是营养学家还是食品专家，都在不断呼吁大家减少对这种物质的摄入量。 反式脂肪的全称是反式脂肪酸，它又分为天然反式脂肪酸与人造反式脂肪酸两种，在我们常吃的食物中，牛肉、羊肉以及牛奶中含有一定量的天然反式脂肪。
而人造反式脂肪酸则大多来源于经过氢化处理的植物油，这类植物油因为能够给食物增添酥脆口感，同时易于保存，因此被大量运用于餐厅的油炸食品、市面上销售的包装食品等。 人体一旦摄入过多的反式脂肪酸，就会给身体健康带来巨大的威胁，有专家指出：吃一口反式脂肪酸对人体的危害相当于吃7口油。一般情况下，反式脂肪酸摄入过多会给身体带来以下4点危害。 1.引发心脑血管疾病
反式脂肪酸具有升高低密度脂蛋白的作用，而低密度脂蛋白正是诱发血压升高或动脉硬化等心脑血管疾病的“幕后黑手”。人体一旦摄入过多的反式脂肪酸，就会大大增加患心脑血管疾病的风险。 2.导致记忆力衰退
一项实验表明，大量摄入反式脂肪酸的人，在单词记忆测试方面的成绩是最差的，即使考虑到受教育水平、年龄等因素后，这一结论仍然成立。 针对这一结果，实验的负责人毕崔斯戈洛姆(Beatrice Golomb)博士表示：“反式脂肪酸确实可以在一定程度上起到延长食物保质期的作用，但若是摄入过多，还会使人类健康的'保质期’随之缩短”。 3.诱发高血压与糖尿病
平时若是摄入太多的反式脂肪酸，还可能使人发胖，而发胖的部位则主要集中在腹部，这是因为反式脂肪容易在人体内沉积，从而使内脏中的脂肪含量增加，在这种情况下，就容易诱发腹部肥胖等现象。 而腹部肥胖又是诱发高血压与糖尿病的一大重要因素，因此，为了我们的身体健康，我们平时应该尽量尽量少摄入反式脂肪酸。 4.影响生育
反式脂肪酸会在一定程度上减少男性荷尔蒙的分泌，从而中断精子在男性身体内生成，对于男性朋友来说，若是摄入反式脂肪酸过多，就会影响到正常的生育功能。  |
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