八月底, 秋的气息越来越浓厚, 先别忙着贴秋膘, 相信很多人和小旅一样, 仍贪恋着 秦皇岛那一口有滋有味的夏~ 搭上夏天的末班车, 再尝一口秦皇岛夏天的味道吧。 提起秦皇岛夏天的美食, 首先想到的一定是海鲜~ 咱们秦皇岛人都熟悉这么一句话: 秋吃螃蟹夏吃虾。 在这个夏秋交际的时节, 大虾正肥美~ 秦皇岛人吃大虾吃出了一定的境界, 有着各种做法: 烤大虾、炒大虾、盐焗大虾、溜虾段…… 不同做法有着不同的美味。 剥开薄薄的虾壳, 粉红的虾肉除了给人视觉上的享受, 更给人味觉上的惊艳。 Q弹的虾肉在唇齿间留下大海的味道, 足够我们用味觉留下夏天最美好的记忆。 ©isme_tanhh 除了大虾, 小龙虾也是秦皇岛人夏季 必不可少的一道美味。 一盆红彤彤的麻辣小龙虾, 个顶个的膏肥体壮, 一口咬下去, 虾黄的馥郁和虾肉的鲜甜在嘴里绽放! 怎一个爽字了得! ©人间有味是清欢 小龙虾因为体型比其他淡水虾类大, 肉也相对较多。 剥开红彤彤的虾壳后, 满满的全是肉啊~ ©肉肉爱吃肉 八月底,秦皇岛人饭桌上 少不了的一道美味一定是“青皮子”。 青皮子鱼就是青鳞鱼, 也叫柳叶鱼、柳叶青。 夏天的时候烤着吃最美味~ 是每个烧烤摊上的“王者”。 夏天的蛤蜊, 也是不可多得的美味。 蛤蜊生活在浅海底, 蛤蜊肉中满满都是大海的鲜味。 ©京酱那个肉丝儿 烧烤摊上的炒蛤蜊微微带着辛辣, 家常煮蛤蜊最大程度的保留了原味, 无论是哪种做法, 都让人忍不住一个又一个的剥开它, 尽情的品尝大海的味道, 夏天的味道。 ©wuli_跃 提到蛤蜊, 就不得不提另一样烧烤常点的美食, 开胃爽口的炒海螺! 螺肉细嫩光滑, 嘬一口, 鲜脆柔韧的田螺肉就跳到舌尖上, 是朋友小聚少不了这道下酒菜。 ©安小猪 无烤串,不夏天! 撸串可是小岛夏季夜生活的重要一环。 星月为伴,微风环绕, 一手执串,一手把酒, 快意人生不过如此呀! ©彼个人 烧烤炉子里有着星星点点的火光, 肥瘦适当的肉串被架在上面, 随着烧烤颜色渐渐变深, 肉串中的油被逼出来, 发出滋啦滋啦的声响, 单单听着这声音就非常有食欲了! ©彼个人 趁着夏天的末班车, 是一定要再吃一次冰糕的。 冰糕是山海关古城的一种特色冷饮, 制作冰糕,老百姓俗称“搅冰糕”, 木桶里面放上白铁打制的铁桶, 夹层蓄上天然冰块, 在铁桶内放上凉开水、 绵白糖、鸡蛋清、淀粉等, 铁桶的刮板把冷却在桶壁的冰霜刮下, 直到铁桶内的糖水全部结成冰霜, 冰糕就搅成啦。 ©嗯啊哦的肉肉 当然也要来一瓶山海关老汽水~ 拧开瓶盖, 随着争先恐后向上涌的气泡一起 冒出来的还有一股股冰凉的气息。 酷热的天气里, 汽水带来的快乐是简单且真实的, 冰爽可口的液体瞬间浇熄了夏日的烦躁。 @John何处不风景 没有胃口时, 冷面绝对是个不错的选择。 劲道的荞麦细面, 放在冷的酸汤中, 加入黄瓜丝、番茄、肉片、 鸡蛋、泡菜等各种调味品, 既开胃又美味~ 说到了冷面, 那不得不提的当然还有凉皮了~ 劲道的面皮, 拌上黄瓜丝、醋、酱油等调料, 极为爽口。 想要吃凉皮的朋友可要抓紧了, 因为等到天气再凉一些, 不少小铺就改做热乎乎的炒面皮咯! 炎热的夏天即将结束, 秋天已在向我们招手。 汁水充足的西瓜、解暑的雪糕…… 抓住夏天的尾巴, 再尝尝这些秦皇岛夏天的味道吧~ (转自:秦皇岛文化旅游发布) |
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