|
为增加养老服务有效供给，更好地满足老年人就餐服务需求，近年来，福建省泉州市依托现有养老机构或居家社区养老服务照料中心等养老服务设施，建设完成99个具有供餐、配餐、助餐功能的“长者食堂”。 老年人独自备餐用餐不便，订餐配送费用高，如何让消费能力有限的老年人一日三餐得到保障？“长者食堂”应运而生。“长者食堂”主要面向老年群体，要求建有厨房和餐厅，供餐能力每日100人以上，就餐座位50个以上，达到国家规定的食品卫生经营标准，并获得审批许可。食堂具有一定的配送能力，可向照料中心、居家养老服务站点及居家老年人提供配餐服务，也可为有需要的居家老人提供助餐服务。2021年以来，建设“长者食堂”已经连续2年被列入福建省、泉州市两级为民办实事项目。 “长者食堂”的建设和运营切实增强了老年人的幸福感。在“长者食堂”，饮食质量、饭菜价格、口感风味等均是为老人量身定制，契合老年人的生理规律，提高了老年人的生活质量。食堂的供餐、送餐服务，让行动不便或有用餐需求的老年人在家也能享用新鲜、营养丰富的餐食。不仅如此，食堂还为老年人提供了一个可以聊天沟通的平台，让老年人晚年生活更加丰富多彩。 在泉州，各县（市、区）的“长者食堂”建立起了各具特色的供餐、配餐、助餐模式。福建省泉州市安溪县经兜村“长者食堂”采取“分散+集中”用餐模式，引入专业餐饮公司运营，每日为有需求的老人提供用餐、送餐服务，每月集中两天在“长者食堂”为村内老人提供免费午餐，为当月生日的老人集体祝寿，惠及全村300多名60周岁以上老年人，同时，将老年教育、移风易俗、志愿服务融入到食堂运营中，把“小食堂”转变为“大平台”，成为解决留守老人温饱、联系邻里情感、村民参事议事的阵地。福建省泉州市鲤城区金龙街道金峰社区的“长者食堂”采用社会化运营的方式，不仅老年人可以前去用餐，同时也对外开放。食堂凭借物美价廉收获了不少好评。在食堂橱窗里，张贴着一份营养膳食菜谱：早餐地瓜粥、煎蛋、青菜，午餐玉米饭……从周一至周日，每天菜品组合各不相同，荤素搭配合理。食堂还专门聘请了有护理经验的厨师为老人准备饭菜，当天菜品当天采购，确保新鲜、健康。还会面向老年人推出每月半价抵用券、每周一次免费用餐等优惠活动，让他们吃得放心、舒心。 “开在家门口的'长者食堂’，虽然只是养老服务中的一件'小事’，但解决了老年人用餐难的'大事’，有效缓解了老人在外打拼的子女的'后顾之忧’。”泉州市民政局相关负责同志表示。 |
|
|
