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入冬后，天气越来越冷，对于怕冷的你来说，是不是又到了难熬的季节？而说到御寒，除了裹上厚厚的大衣、被子，人们想到的最多的就是吃——通过吃来为身体补充热量。不过，在冬天吃也是有讲究的，一味地大鱼大肉固然不可，而一些“寒物”也要尽量少吃，此时不妨多吃一些碱性食物，让身体暖暖地过冬。 一、哪些食物是寒性食物？寒性食物有很多，具体可分为蔬菜类、水果类、肉类、五谷类等，下面就来具体看看。 1、蔬菜类：黄瓜、芹菜、菠菜、苦瓜、冬瓜、白菜、茭白等。 2、水果类：西瓜、香蕉、梨、甜瓜、猕猴桃、火龙果、山竹等。 3、肉类：鸭肉、蟹肉、甲鱼、田螺、蛤蜊、生蚝等。 4、五谷类：绿豆、荞麦、薏米等。 寒性食物具有清热泻火、凉血解毒的功效，有助于清热，但不适合在冬季来食用，脾胃虚弱者更不宜食用。 二、在冬季为什么要吃碱性食物？ 冬季寒冷又干燥，人们多以高脂肪的食物为主，加上喝水少，蔬菜水果吃得少，从而形成酸性体质，此时身体的免疫力也会下降，很多不适也会随之而来。常吃些碱性食物可以调节酸碱平衡，方能平安舒适度过寒冬。碱性食材并不是用味道区分的，而是指分解代谢后会产生碱性物质，通常情况下，含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的食物是“碱性物”。那么在冬季具体应该吃哪些碱性食物呢？往下看吧。 1、莲子 在冬天除了要忍受寒冷以外，很多人又多了件烦心事：睡不着，睡不好！此时吃些莲子或许就能帮助到你。莲子是碱性食材的代表之一，营养又美味。在冬季，如果能在每天的晚餐中安排一道用莲子制作的汤羹，那么对吃饭不香、睡觉不踏实的情况就会有很好的补益效果。 2、黑豆 常言道：“常食黑豆，可百病不生”。别看黑豆黑乎乎的，可它的营养价值不容小觑。黑豆是一种典型的碱性食材，它除了含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂外，其蛋白质和钙、钾、镁等微量元素的含量更是豆类中的佼佼者，难怪黑豆有豆中之王”的美誉。尤其是那些一到冬天就怕冷、没精神没力气的人，可要记得多吃这种碱性食物。 3、芝麻 俗话说：“芝麻开花节节高”。比起其它的五谷杂粮，芝麻的价格偏高，但营养价值也更好，可谓物有所值，冬天也正是吃芝麻的好时候，尤其是黑芝麻。黑芝麻富含铁、镁等多种矿物质，含钙量更是牛奶的6倍。想要顺利过冬季，就别忘了常吃些黑芝麻。 4、金桔有些人会把酸味食物理解为酸性食物，其实这是个误区。比如，金桔酸酸甜甜的，却是一种典型的碱性食物。金桔中富含有机酸，但同时还含有非常丰富的钾元素，钾的金属性很强，强碱和弱酸结合在一起形成的化合物当然是碱性的。干燥寒冷的冬天，吃金桔正当季。不过在这里要提醒大家，金桔熟吃比生吃更营养哦。 5、生姜生姜是常被忽视的一种碱性食物。生姜中除了含有丰富的矿物质，并且生姜中含有姜辣素，所以，冬天怕冷的人别只知道不停地喝热水了，快吃点生姜吧！ 6、胡萝卜胡萝卜也是一种碱性蔬菜，除了高钾，胡萝卜中还富含胡萝卜素，我们都知道，胡萝卜素会转化成维生素A,这种营养成分对身体的好处是众所周知的，况且胡萝卜的价格也比其它蔬菜便宜。还要提醒一下大家，胡萝卜的做法很有讲究，炒食可保持胡萝卜素80%以上，所以，今晚就炒一道美味的胡萝卜美食吧。 除了以上推荐的6种食物，柚子、苹果等水果，蔬菜中的红薯、莲藕等，都是应季的碱性食物，非常适合在冬季吃，营养好吃又不贵，应季而食平安过冬。 |
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