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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 泥鳅炖豆腐
准备食材：鲜活泥鳅，水豆腐，青线椒，小米辣，香菜，葱姜蒜，花椒，料酒，食盐，食用油，白胡椒粉。 做法步骤： 1、往泥鳅上撒盐后立马用盖子盖住，过一会儿就不会活蹦乱跳了。再倒入开水烫一下，可以去除泥鳅的黏液。把泥鳅捞起来，再加入面粉反复揉搓，再用清水清洗几遍，这样就可以清洗得很干净了。 2、泥鳅清洗干净后，再清理干净内脏，然后再清洗几遍，控干水分。青线椒洗净斜切成段，小米辣切成圈，姜蒜切成片，香菜切成段，葱切成葱花。 3、起锅烧油，先放入泥鳅煎至表面金黄，盛出备用。锅中底油，放入花椒、姜片和蒜片翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入泥鳅，加入适量清水，先开大火煮开再转中火，加入料酒、胡椒粉，盖上盖子煮10分钟。 4、时间到，放入豆腐，继续煮10分钟。接着放入青线椒、小米辣、食盐，继续焖煮一分钟。最后撒上葱花和香菜即可出锅。 蒜蓉西蓝花
准备食材：西蓝花，蒜末，小米辣，食盐，食用油，生抽，蚝油。 做法步骤： 1、西蓝花剪成小朵后，放入清水中，加入一点食盐和面粉浸泡十分钟，然后再清洗几遍清洗干净。 2、锅中水开放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水半分钟，然后控干水分捞起来备用。 3、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，再放入西蓝花，加入生抽、蚝油调味，翻炒1分钟左右，再撒上小米辣翻炒几下即可出锅。 白玉菇炒蛋
准备食材：白玉菇，鸡蛋，青红椒，葱段，蒜片。 做法步骤： 1、白玉菇清洗干净切成段，鸡蛋打入碗中搅散，青红椒洗干净切成小块。 2、起锅烧水，水开放入白玉菇焯熟后捞起备用。起锅烧油，油热放入鸡蛋液煮熟，然后炒散盛出备用。 3、锅留底油，放入蒜片爆香，再放入青红辣椒翻炒至断生，然后倒入白玉菇，加入食盐、生抽、蚝油翻炒均匀。 4、再放入鸡蛋和清水，翻炒均匀后放入葱段翻炒几下即可出锅。 爆炒鸡翅尖
准备食材：鸡翅尖，线椒，小米辣，葱段，姜丝，蒜片，花椒，料酒，生抽，老抽，老抽，食盐，辣椒面，食用油。 做法步骤： 1、鸡翅尖清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒去腥，撇掉浮沫捞起来过一遍凉水，然后控干水分捞起来。青线椒和小米辣洗干净切斜段。 2、起锅烧油，放入姜丝和蒜片翻炒出香味，再放入鸡翅尖翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀入味，大概爆炒一分钟。 3、接着放入线椒和小米辣，翻炒半分钟左右。接着加入一点辣椒面和葱段，翻炒均匀即可出锅。 花生木瓜排骨汤
准备食材：排骨，木瓜，花生，食盐。 做法步骤： 1、排骨清洗干净，然后剁成小块，再冷水下锅焯水去除血水，水烧开后撇掉浮沫，再把排骨捞起来，控干水分。 2、木瓜用刮皮刀刮掉外皮，再对半切开去掉里边的木瓜籽，然后清洗干净切成块。花生清洗干净，浸泡半个小时。 3、把排骨、木瓜和花生放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子先开大火煮开，再转小火煮一个小时左右。 4、最后调味，喜欢喝甜汤的，可以不用加食盐，木瓜本身就是有点甜味的。喜欢带一点咸味的，可以加入适量食盐调味即可出锅。
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