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无花果花旗参排骨汤 文/药学部 梁文能副主任中药师 今天给大家推荐一款——无花果花旗参排骨汤 材料：无花果8颗，花旗参10克，红枣2颗，排骨500克，姜2片。 做法：红枣、花旗参、无花果洗净备用。排骨用流水冲洗五分钟，沥干放入炖盅内。倒入无花果、花旗参、红枣、姜片，放入4碗清水，盖上盖。再在炖锅内隔水炖约1小时，食用前加适量食盐调味即可。 功效：无花果具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效，能够缓解燥咳声嘶、咽喉肿痛、肠热便秘等症状。花旗参又名西洋参，具有养阴润肺、养血补气的功效，可用于治疗精神不振、久病体虚、心悸失眠等。红枣益气养血、安神、健脾养胃。上述药食同源的材料与排骨一起炖汤，能够益阴润肺、安神健脾，适合阴虚火旺、失眠心悸、食欲不振者食用。 专家简介 梁文能，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中华中医药学会中药调剂与合理用药分会委员；广东省中医药学会中药专业委员会委员；广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员；广东省卫生经济学会中医药分会委员，主要从事药房管理和中药饮片质量监控。 编辑：刘庆钧 |
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