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 健康饮食 如何通过饮食来保养我们的关节，相信是很多膝关节不好或健康意识强的朋友们关心的问题。今天就请骨科专家来告诉您，哪些食物能帮我们养护关节。 来看海南省人民医院运动医学科王广积主任医师，对这个问题怎么说。 点击视频观看   想要保持骨关节健康，延长骨关节的使用寿命，我们可以从下面这几类营养食物入手：  钙质
钙是人体骨骼的重要组成部分，日常补钙的最佳途径是通过饮食，含钙多的食物推荐以下几类： 1. 乳制品：建议每天至少喝300ml牛奶。如果乳糖不耐受，可选择无乳糖牛奶或者酸奶，奶酪。 2.深绿叶蔬菜：富含钙质和维生素K，建议每天吃够300~500g，如菠菜、芥蓝、生菜、卷心菜、西蓝花等。 3.豆制品：豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品是钙的良好来源，可适量进食。 4.海鲜贝类：鱼虾贝类等也是常见的补钙食品，特别是贝类。每100克贝类大约含钙200毫克左右。 5.芝麻酱：100g芝麻酱的含钙量是170mg，但含脂肪多，不宜每天多吃。 蛋白质
适量蛋白质摄入有助于维持骨骼和肌肉功能，有利于促进膳食钙的吸收。但摄入过多会增加钙的流失。《原发性骨质疏松症患者的营养和运动管理专家共识》建议，每人每日摄入蛋白质0.8～1.0 g/kg。 可以每天吃牛羊肉、鱼或禽肉40～75g，蛋类40～50g(1个鸡蛋，不弃蛋黄)，每天喝液态奶300ml为宜。经常吃些豆制品，适量吃坚果。 胶原蛋白和葡萄糖胺
以软骨的构造来说，最重要的成分是胶原蛋白和葡萄糖胺。所以吃这两类营养物质有助于关节软骨的修复。 （1）含胶原蛋白的食物比如鸡蛋、鸡皮、鸡爪、猪皮、猪蹄、鱼皮、银耳等等。相比较而言，银耳比猪皮、鸡爪好得多，因为动物来源的必需胺基酸不够完整，且易摄取到多余油脂。 （2）葡萄糖胺就是大家熟悉的氨糖，氨糖的效果如何，又有哪些知识您得了解？戳文来看：来看看用“氨糖”的这4个误区，您可别再弄错了！  抗发炎食物
关节炎是身体发炎反应，由于前列腺素是引起组织发炎的元凶，因此抑制前列腺素是减轻关节发炎症状的主要途径。 深海鱼、鱼油：富含Omega-3脂肪酸，可阻止前列腺素产生，最佳来源是鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼(小型青花鱼)、鲱鱼、大比目鱼等深海鱼类，建议一周吃鱼3～4次。 植物油：橄榄油含有对心脏健康有益的多酚物质，其性质类似于非甾体抗炎药。牛油果和红花油具有降低胆固醇的特性，而核桃油中Omega-3脂肪酸的含量则是橄榄油的10倍。 葱、姜、蒜、辣椒：姜可抑制白介素和前列腺素的合成，减少发炎反应。美国临床研究更指出，姜萃取物可以减轻关节疼痛，甚至减少止痛药的服用。 柑橘类食物：这类食物富含类黄酮素，类黄酮素不但可加强关节内胶质的弹性，还能抑制关节发炎反应，更有捕捉自由基的功效。除了柑橘类水果，其他还包括樱桃、李子、凤梨、木瓜、罗勒、甜椒等。 豆制品：豆类食物也含有抗炎的Omega-3脂肪酸，而且大豆脂肪含量低，蛋白质和纤维含量高，对于心脏健康也有好处。 抗氧化食物
含抗氧化剂的食物可对抗自由基，减轻关节不适，主要包括： 维生素A：胡萝卜、绿叶蔬菜、动物肝脏、蛋黄等。 维生素E：腰果、花生、葵花子、杏仁。 维生素C：除了有抗氧化功效之外，还能作为胶原蛋白的辅酶，举足轻重，来源食物有奇异果、葡萄柚、柳橙、芥兰、青椒等。 花青素：花青素是一类天然植物色素，它是强抗氧化剂，代表水果有葡萄、桑葚、蓝莓、杨梅、黑枸杞、樱桃、蔓越莓等。 硒：可改善退化性关节炎的症状，最佳来源有龙虾、大蒜、洋葱、全谷类。 绿茶：其含有的多酚是一种抗氧化剂，可以减轻炎症并减缓软骨的破坏。 另外，绿茶中含有一种被称为表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)的抗氧化剂，可以阻断引起类风湿关节炎患者关节损伤的分子的产生。 专家介绍
学会任职和社会兼职： 中国老年保健协会骨关节保护与健康分会常务委员， 中华医学会运动医疗分会全国委员， 中国医师协会运动医学医师分会全国委员， 中国医师协会骨科医师分会膝关节专业委员会全国委员， 中国医师协会骨科医师分会关节镜学组全国委员, 中国医药教育协会肩肘运动医学专业委员会常务委员， 中国研究型医院学会关节外科学专业委员会膝关节保护与矫形学组全国委员， 中国研究型医院学会骨科创新与转化专业委员会关节外科学组全国委员， 中国医药教育协会骨质疾病专业委员会全国委员， 泛珠三角区域运动医学联盟副理事长， 海南省医学会运动医疗专业委员会主任委员， 海南省医学会骨科专业委员会常务委员。 《中华创伤骨科杂志》编委， 《中国组织工程研究杂志》学术编委， 《海南医学杂志》审稿专家。 专业擅长：各种运动损伤和疾病的关节镜手术治疗，骨与关节创伤、关节病变的手术治疗，微创人工关节置换及翻修术等。 门诊信息： 每周四上午，海南省人民医院 秀英院区 关节外科专家门诊。 End |
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