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讨论下：社区食堂如果真的大规模开起来了，会对餐饮业有影响吗？社区食堂俗称小食堂，如果真正做到便利于老百姓的生活。不搞盈利，真正办成像单位大食堂一样餐厅。只办成对小区居民的外卖餐厅，餐厅内不设就餐座位，饭菜一律打回家用。  实行就餐卡制，小区居民每户一卡，卡内实行冲钱制。社区小食堂工作人员薪酬一律由政府负责。菜食，面食的价格要采取政府补贴制度要低于同类市场价格。只要把社区小食堂建设好了，不仅不会冲击到市场餐饮业，而且为老百姓办了大好事。  每个城市都会有一些小便民饮食店，有的专门为半夜出租车服务，有的方便居民的快餐，包子铺，豆腐脑店，烧饼店，盒饭店，十元八元也能吃饱。大多数开在社区里面，有些甚至是民房改建或者自有房屋，夫妻店没有雇工，就这样许多家店都干不下去了，干下去的也就相当于一个人去打工的收入，甚至不如一般企业工人收入，更赶不上好企业职工收入。没办法，不开店找工作难，开店虽然赚的少，起码一家人吃饭的问题解决了，还能接送孩子。  你说社区食堂如果没有补贴能办下去吗，尤其疫情期间经常静默不允许堂食。有财政有补贴提供免费用房，居民发消费劵，一是财政能否负担起，二是如果有利可图，都争着承包，中国是人情社会，怎么能保证不像过去的国营食堂一样滋生各种跑冒滴漏、经营者多吃多占现象，靠觉悟？历史已经证明靠觉悟管理不好几百万国营企业、大集体、小集体企业和公社生产队。  参观了广州市越秀区北京街道盐运西长者饭堂，所谓长者是男女性年满65岁以上，在居委会登记的，才能在这里用餐，不对外营业，因为有政府补贴，所以15元一份饭菜五折用充值刷卡支付，如果要加菜另外支付，饭堂伙食由政府机关饭堂中标采购公司配送，杜绝腐败，采取隔天预定饭菜以防止浪费，基本上是本街道百多个老人家在用餐，吃得津津有味。  看看菜色都是家常菜，二菜一肉搭配，味道是厨师水平，与大排档和酒楼师傅有差距，这些老人家有的是独居，有的是腿脚不便难于买菜煮饭，所以社区饭堂就是他们的家，倍感温馨！ |
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