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茶是中华民族的国饮，历史悠久，文化内涵丰富，怡情养性，妙趣横生。爱茶、侍茶、品茶，为人们的生活提供现实意义的同时，也为人们的精神世界提供了美的享受。自从《茶经》问世以来，茶这件生活锁事，与文化成就了不解之缘。在几千年的茶文化中，仅是流传下来的茶诗也至少有几千首。
这些寄托着文人墨客们的高雅的品味与志望的诗词中，拥有大量对茶的喜爱和溢美之词。不仅读起来口齿噙香，而且还创造了许多美妙的茶名或者代称，为茶人所津津乐道，素心试着去收集一些，分享给大家，以滋养心中的芳草地。因考证所引工作繁琐，资料来源宠杂，若有谬误，敬请谅解。
《茶经》中有:“其字或从草，或从木，或草木并。其名，一曰荼，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”荼(tú):“荼”字最早出现在《诗经·邺风·谷风》之中:“谁谓荼苦，其甘如荠”。东汉许慎在《说文解字》中有:“荼，苦茶也。”。因此，荼往往被认为是茶的一种别称，也是古时所用最多的代表茶的称谓。“山林瘴雾老难堪，归去中原荼亦甘。”——宋·苏辙。
茗:《封氏闻见记》有载:“早采者为茶，晚采者为茗。”，“精茗蕴秀”是至今应用较多的一种别称，有时也连称“茗茶”。“柴棚坐逸士，露茗煮红泉。”——《上冯使君山水障子》唐·贯休。“清茗半瓯浮雪乳，古香一剂炷烟霏。”——《丁亥生日纪事五首》宋·方回。
槚（jiâ):《尔雅》中有:“槚，苦荼。”古书上指楸树或者茶树，是茶的别称。“漂零愧楸槚，岁月老薇蕨。”——《题高彦敬山村图卷》南宋·周密。“凿石启幽閟，种槚待芳妍。”——《梅古春寿藏诗》明·张宁。
荈(chuân):《玉篇》中有:“荈，茶叶老者。”通常只茶的老叶，或者晚采的茶。“姜桂茶荈出巴蜀。椒橘木兰出高山。”——《出歌》西晋·孙楚。“种荈已成园，栽葭宁记亩。”——《茶中杂咏·其一·茶坞》唐·皮日休。
蔎(shè):《玉篇》中释义为:“香草也。”应是一种香草的名字，也是茶的别称。“月团云腴那易致，山荈野蔎市井遍。”——《松萝茶歌》明末清初·吴嘉纪。“蒙花松蔎不入口，顾渚雀舌真如雠。”——《茗饮行再示赵生》清·田雯。
甘露:《宋录》(刘宋)中有:“此甘露也，何言茶茗。”“竹叶饮为甘露色，莲花鲊作肉芝香。”——《奉和鲁望四月十五日道室书事》唐·皮日休。“佛天甘露流珍远，帝辇仙浆待汲迟。”——《答天台梵才吉公寄茶并长句》北宋·宋祁。
先春:茶在早春之前便会吐出嫩芽，先于春，因此得名“先春”。“仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。”——《走笔谢孟谏议寄新茶》唐·卢仝。“辄将花苑先春茗，聊代山中堕月毫。”——《又以建茶代宣笔别书一绝》北宋·杨亿。
皋芦:山茶科，别名过罗、拘罗、物罗、瓜芦(陶弘景)、苦艼。出自《本草拾遗》:“煮为饮，止渴明目，除烦，不睡，消痰。”“莫因闽粤皋芦叶，却厌神仙掌上芽。”——《邦衡侄季怀亦惠二诗·其二·季怀生日不送茶之嘲》南宋·周必大。
瓜芦:皋芦的别称，指代茶。唐代陆羽《茶经·源》:“瓜芦木出广州，似茶，至苦涩。”“葱姜勿容溷，瓜芦定非类。”——《次黄叔粲茶隐倡酬之什》宋·戴炳。“春雷殷殷雨花薄，瓜芦小头暗生肉。”——《试茶歌》明末清初·毛奇龄。
森伯:汤悦有《森伯颂》:“盖茶也。方饮而森然严乎齿牙，既久四肢森然。”“愿匆匆、休向浮梁去。森伯者，替他语。”——《贺新郎·苇村内兄新娶倚此道喜其家业茶故用茶事》晚清·森槐南。“起寻破砚颂森伯，诗骨当与寒泉清。”——《秋夜同索生煮茶》清末民国初·樊增祥。
“我来修法供，汲水具乳茗。”——《宿蒋山》北宋末·周紫芝。“明朝相忆皆千里，那易僧窗啜乳茗。”——《同秦澹初等游洪恩寺》清·姚鼐。
酪奴:南北朝时期，南方人饮茶风盛，北方则称茶与奶酪为奴。南齐秘书丞王素投北朝。刚入北国时，从不吃羊肉与奶酪，只吃鱼饮茶。多年后，北魏孝文帝设宴，王素大吃羊肉，喝奶酪粥。孝文帝问:“爱卿南地口味，以你之见，羊肉和鱼，茶水与奶酪浆，哪个更好？”王素答曰:“羊为陆地最美，鱼则水族第一，都是极好的。然而就味道而言，羊肉就好比齐、鲁这样的大国；鱼就是邾、莒这样的小国。茶最不好，只配给奶酪作奴隶。”孝文帝听后大笑。“惟茗不中，与酪作奴。”——《洛阳伽蓝记》北魏·杨衒。“破殿静披齑臼古，斋房闲试酪奴春。”——《孤山寺》北宋·林逋。
水厄:晋惠帝时，有士大夫唤王蒙者，嗜茶。凡经其门者必邀请饮茶，不喜茶者苦不堪言，又怕见罪，只得勉强饮下。久之，士大夫们听说“王蒙有请”，便戏称“今日有水厄。”《洛阳伽蓝记》(北魏)中有:“时给事中刘缟，慕肃之风，专习茗饮。彭城王谓缟曰，卿不慕王侯八珍，好仓头水厄。”“不嫌水厄幸来辱，寒泉汤鼎听松风。”——《答黄冕仲索煎双井并简扬休》北宋·黄庭坚。“当日火攻应有法，此时水厄定无馀。”——《新茶》宋·葛胜仲。
灵草:仙草，瑞草。对某些植物的美称，茶的别称之一。“天赋识灵草，自然钟野姿。”——《茶人》唐·陆龟蒙。“凭崖饮蕙气，过涧摘灵草。”——《同工部李侍郎适访司马子微》初唐·沈佺期。
“露凝嘉草秀，烟度醴泉波。”——《齐明王歌辞七首·其一·明王曲》南齐·王融。“灵山不可见，嘉草何由啜。”——《试茗泉》宋·王安石。
叶嘉:出自苏轼所著《叶嘉传》，文中以物拟人，名茶以叶嘉。“何当既积还消后，剩取清泠试叶嘉。”——《次韵林参议小雪快晴》宋·喻良能。“酒阑未放客还家，活火煎泉烹叶嘉。”——《陈大监饯别用前诗珠字韵以谢》南宋·王十朋。
清友:宋代苏易简在《文房四谱》中记载“叶嘉，字清友，号玉川先生。清友，谓茶也。”“竹里延清友，迎风坐夕阳。”——《品茶诗》唐·姚合。
“木兰沾露香微似，瑶草临波色不如。”——《西山兰若试茶歌》中唐·刘禹锡。“不与世人尝，瑶草自年年。”——《龙门茶屋图》元·倪珊。
“墨研青嶂石，茶泛碧霞瓯。”——《张约啸岩书院》南宋·李龏。“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”——《西域从王君玉乞茶因其韵七首》元·耶律楚材。
云腴:茶多生于山谷云雾氤氲之处，故名。宋朝黄儒的《品茶要录·叙》中有:“借使陆羽复起，阅其金饼，味其云腴，当爽然自失矣。”“味似云腴美，形如玉脑圆。”——《奉和鲁望四明山九题·青棂子》唐·皮日休。“我家江南摘云腴，落皑霏霏云不知。”——《双井茶送子瞻》宋·黄庭坚。
“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”——《寒日书斋即事》唐·皮日休。“英英白云华，采采六山秀。”——《送泰公茶》明·何景明。
绿华:女仙也。上下着青衣，茶与其色相类，故美称之。“昨日斗烟粒，今朝贮绿华。”——《奉和袭美茶具十咏·茶籯》唐·陆龟蒙。“何处仙官萼绿华，鞭鸾独御五云车。”——《答小隐惠山茶》南宋·洪适。
“流华净肌骨，疏瀹涤心原。”——《五言月夜暖茶联句》唐·颜真卿。
“资之石泉味，特以阳芽嫩。”——《王仲仪寄斗茶》北宋·梅尧臣。“还向溪边寻活水，闲于竹里试阳芽。”——《茶》宋·周必大。
“北苑仙芽紫玉方，年年包篚贡甘香。”——《黄倅生日送茶寿之》宋·胡寅。“海扇占春信，仙芽问五夷。”——《春日寄家兄闽中》清·胡怀琛。
仙掌:汉武帝求仙，于建章宫神明台上造铜仙人，舒掌捧铜盘玉杯，以承接天上的仙露，后称捧露铜仙人为仙掌。美称茶为仙掌，承宠甘露，得醴泉成仙汤。“闲与故人池上语，摘将仙掌试清泉。”——《玉泉寺》明·袁宏道。“无因更发次公狂，甘露来从仙掌。”——《西江月》北宋·黄庭坚。
“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”——《澹庵坐上观显上人分茶》宋·杨万里。
“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”——《峡中尝茶》唐·郑谷。“云脚俗所珍，鸟觜誇仍众。”——《宋著作寄凤茶》北宋·梅尧臣。
雀舌:茶名。以嫩芽焙制的上等茶。与“鸟嘴”类似，茶叶形状似鸟雀张嘴露出舌头的样子。宋人沈括《梦溪笔谈·杂志一》中有:“茶芽，古人谓之ʻ雀舌ʻ、ʻ麦颗ʻ，言其至嫩也。”“带烟蒸雀舌，和露叠龙鳞。”——《北苑焙新茶》北宋·丁谓。“谁把嫩香名雀舌，定知北客未曾尝。”——《尝茶》北宋·沈括。
“茶旗经雨展，石笋带云尖。”——《春和鲁望秋日遣怀次韵》唐·皮日休。“前宵谷雨放茶旗，昨日重三转酒池。”——《伯父生朝》南宋·项安世。
“僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。”——《西山兰若试茶歌》中唐·刘禹锡。“群芳不敢伍，煜煜扬翘英。”——《孚若出示乃兄九三先生瑶草篇敬题其后》明·顾清。
“时于浪花里，并下蓝英末。”——《奉和袭美茶具十咏·煮茶》唐·陆龟蒙。“雨苔千年烟草吐，无质蓝英自含露。”——《游澹山岩》清·钱载。
“只愿主人留客，更从斟金叶。”——《好事近·茶》宋·朱敦儒。“金叶犹温香未歇。尘定歌初彻。”——《醉花阴·其二》北宋·毛滂。
“玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。”——《大云寺茶诗》唐·吕岩。“麦破银丝净，茶烹玉蕊浮。”——《王义夫召饭鳌山亭诗》宋·许景衡。
“乳窦溅溅通石脉，滤尘愁草春光色。”——《西陵道士茶歌》唐·温庭筠。
“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”——《题茶山》唐·杜牧。“上有沙坪寸金地，瑞草之魁生其间。”——《和章水部沙坪茶歌》明·杨慎。
涤烦子:茶可清心除烦，洗去内心的忧愁，故而称为“涤烦”。唐代《唐国史补》中记载:“常鲁公使西番，烹茶帐中。赞普问:ʻ何物？ʻ曰:ʻ涤烦疗渴，所谓茶也。ʻ因呼茶为涤烦子。”“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”——《逸句》唐·施肩吾。“烹茶玩水色，持此涤烦痾。”——《叠前韵重寄子与》明·李流芳。
晚甘侯:武夷岩茶的一种，因回甘晚而得名，被赞“留于齿的是清香，滞于喉的是甘甜”。出自唐朝孙樵《送茶与焦刑部书》:“晚甘侯十五人遣侍斋阁。此徒皆乘雷而摘，拜水而和。盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之！”“坐对晚甘侯，头无漉酒巾。”——《不饮酒二十首其十》明末清初·释函是。
不夜侯:因其提神醒脑的功效而得名，古人常在读书伏案的时候饮茶以解困。晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡，故茶别称不夜侯，美其功也。”“何物相酬。破睡须烦不夜侯。”——《减字木兰花·云渐惠酒以阳羡茶为答戏柬》清·汪懋麟。“约不夜侯来，共伊容与。”——《台城路·为晴沙舅氏题春风啜茗小照》清·杨芳灿。
余甘氏:因茶有回甘的特点，回味无穷，故而称为“余甘子”，又因橄榄的别名“余甘子”，所以改一字为“余甘氏”。“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”——《飞龙涧饮茶》五代·胡峤。“整顿秃山，殷勤春露，余甘齿颊。”——《柳梢青·茶》宋·李处全。
晚唐五代时著名诗人皮日休之子皮光业，少年才俊。一天，受表兄弟邀请前去品尝柑橘。斯时，显贵云集，筵席丰盛。皮光业一进门，对新鲜甘美的柑橘却不十分感兴趣，只嚷着要茶喝。侍者奉茶上来，皮光业拿着茶碗吟道:“未见甘心氏，先迎苦口师。”从此，茶又多了一个别称。“沃心同直谏，苦口类嘉言。”——《茶园十二韵》北宋·王禹偁。“帝觞尝罢思苦口，公如子牟心魏阙。”——《次韵张漕茶山喜雨》宋·朱松。
清风使:五代时便有“清风使”之名。唐代卢仝的茶歌中也有:“惟觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处，玉川子，乘此清风欲归去”之句。“催诗何用速置邮，清风使者能饶舌。”——《夜雪烹茶偶作》清·弘历。
消毒臣:茶有解读的功效，传说神农氏尝百草，一日中十数种毒，得荼而消之。唐代《中朝故事》中记载:武宗时李德裕说天柱峰茶可消酒肉毒，曾命人煮此茶一瓯，浇于肉食内，用银盒密封，过些时日，毒自解。“消毒岂称臣，德真功亦真。”——《饮茶诗》唐·曹邺。
“生凉好唤鸡苏佛，回味宜称橄榄仙。”——《效胡峤饮茶诗》唐·陶彝仙。“渴仰鸡苏佛，饥参王版师。”——《过龙井》明·袁宏道。
王孙草:文典出自《淮南小山·招隐士》:“王孙游兮不归，春草生兮萋萋。”喻指茶为隐士之契爱。“窗外王孙草，床头中散琴。”——《题少府监李承山池》盛唐·李颀。“借问王孙草，何时泛碗花。”——《送陆鸿渐栖霞寺采茶》盛唐·皇甫冉。
云雾草:好茶通常生长在云雾缭绕的山谷之中，故而得名。“千年云雾草，早春松萝芽。”——《送汪左严归新安·其二》明末清初·吴嘉纪。“地灵草木异，云雾凝叆叇。”——《其年简讨见和绿雪之作复遗岕茶一器索赋》清·王士禛。
冷面草:宋代陶谷在《清异录·茗荈》中有:“符昭远不喜茶，曰:ʻ此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草也。ʻ”“一味冲和殊冷面，几番陈宿洗诗肠。”——《普茶次金鹤筹都转韵三首·其三》晚清·邱晋成。
水豹囊:宋朝陶谷《清异录·水豹囊》中记载:“豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风，每引此义称茶为ʻ水豹囊ʻ。”漏影春:在宋朝陶谷的《清异录》在，记载:五代起，流行以绣纸剪镂花，铺于茶盏中，撒上茶粉后取出绣纸。再以食材摆出茶画，观赏后用沸水冲泡品饮。这种品茶方法名为“漏影春”，也指代茶。此二者未收及到相关诗词，小伙伴如有补充，留言区借一步说话。
“茶实嘉木英，其香乃天育。”——《茶》北宋·秦观。“南方有嘉木，穿地一二尺。”——《摘茶八首·其一》明末清初·释函是。
“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”——《西山兰若试茶歌》中唐·刘禹锡。“雁顶新茶味更清，仙人采下白云英。”——《雁山茶诗》明·朱谏。
紫云腴(yú):古时点茶须将干茶碾碎，研磨成粉，再进行点茶。干茶在石碾中的样子，如紫云飞花，因而得名。“来烹紫云腴，寒瓯散葩萼。”——《石桥》南宋·洪适。“小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴。”——《昼卧闻碾茶》南宋·陆游。
龙芽凤草:一杯茶，从采摘到入口，需要数十道工序，自然十分难得，可谓龙芽凤草了。“汤怕老，缓煮龙芽凤草。”——《遏金门·和韵赋茶》宋·吴潜。
玉川先生:源自宋朝苏易简《文房四谱》:“叶嘉，字清友，号玉川先生。”唐朝卢仝嗜茶，尝汲泉煎煮，自号“玉川子”，所世常以“玉川”或“玉川先生”代指茶。“玉川先生洛城里，破屋数间而已矣。”——《寄卢仝》唐·韩愈。“仰止先生道不穷，爱茶直似玉川翁。”——《谢养源惠茶兼陪士特清啜》南宋·李处权。您还知道哪些关于茶的雅称别名吗？留言区见。
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