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对于秋末和霜前采收的青椒、可选择下列方法、能藏保鲜至春节，可使产值增加5倍以上。 (一)袋藏:先熔好一些蜡烛油，将挑选的青数与柄稍加产产油中蘸一下，再将鲜椒装入塑料内，托上口，放于10-15C处，这样可使者根二藏到春节前后。如果采用0.8丝薄膜袋打孔贮藏，内放石灰密闭自发气调，效果更好。 (二)缸藏:先配制0.5-1%的漂白粉溶液，将缸洗涤消毒，再将选好的青椒果柄向上摆放入缸。依次装缸后，缸口用纸或塑料薄膜封严每隔5-10天揭去覆盖物，通风换气10-15分钟。 (三)灰藏:先根据藏量选择筐篓等，然后再贮其底上先铺一层7cm厚的干草木灰(去粗的)在灰上摆一层青椒，青椒上盖灰7cm，依次摆放，最后仍覆盖灰7 cm.将筐放入室内或棚窖内，按骑马式交错堆放4-5层。 (四)沙藏:先配制0.5%的托布津溶液，将青椒浸一下，晾干。然后根据贮量在室内围上一圈砖，在砖内铺上1cm厚的略带潮气的沙士，再整齐摆放青椒一层，果柄朝上，再放砂土。依次多层摆放，最后上面覆盖干砂土7cm。 (五)沟藏:贮量较大时，可用此法。先在朝阳露地挖一宽100cm，深100-200cm的沟(寒冷区可深些)在沟底铺上一层细砂，再按一层青椒一层干稻壳，层层装满，最后覆盖一层厚10cm的干土，每隔20天检查一次。 |
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