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为了研究食用菌孢子萌发的环境条件，以及菌丝生长中会受到哪些主要环境因素影响，于是通过智能育种实验箱、菌丝表型采集仪进行了一系列实验。 孢子萌发环境条件测试 温度测试。以香菇孢子做实验，通过调控温度，发现香菇孢子萌发的最适宜温度是22~26℃。后又采用不同食用菌实验，得出不同食用菌的孢子萌发对温度的要求也不相同，这与它们的原产地有密切的关系。 水分测试。充足的水分是孢子萌发的首要条件，通过实验观察，孢子只有吸足水分，才能开始促进生理作用。 光线和酸碱度测试。阳光直射对孢子萌发不利，多数食用菌孢子在pH值为4.5-6.5时萌发最好。 菌丝生长环境条件测试 温度测试。实验中随着温度上升，菌体中的生物化学反应速率加快；同时菌体内的重要组成物，如蛋白质、核酸等对温度较敏感。随着温度的不断升高会遭受不可逆的破坏。因此，菌丝生长只是在一定范围内才随温度的上升而增加。当温度上升到一定程度后开始对菌丝体产生不利影响，甚至死亡。菌丝生长的温度范围在5~40℃，最适宜温度是20~35%℃，多数在25℃左右。同其他的真菌菌丝一样，食用菌菌丝较耐低温，绝大多数在0℃不会死亡。香菇在菇木内遇-20℃也不会死亡。 水分测试。水不仅是食用菌的重要成分，而且也是新陈代谢、吸收养分必不可少的基础物质。水有利于散热，可调节菌丝体内外的温度。一般来说，培养料适宜含水量在55%~70%，菌丝生长阶段空气相对湿度在70%以下，子实体发育阶段要求空气相对湿度90%左右。 通过使用智能育种实验箱、菌丝表型采集仪等仪器进行实验，得出温度、水分、酸碱度等因素是影响食用菌孢子萌发、菌丝生长的主要环境因素。 |
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