|
西方医学之父希波克拉底说：“你的食物就是你的医药；不适当的食物可生病，适当的食物可以治病。”人是由思想和情感控制的，但是提供人体生命能量的却是我们所吃的食物。食物可以维持生命活动，正确的饮食之道可以保持生命的活力和健康的生活。 我们吃东西的目的，原本是为了健康生存的需要，但是在人类物质生活越来越丰富的今天，人们的饮食习惯正在发生变化，人们不再为了满足身体需要吃饭，而是为了满足味蕾需要进食。这种随心所欲的饮食习惯，导致了各种现代疾病的泛滥，因为人体的需要和限制是不容违背的，否则它就会还我们以颜色。有人开玩笑话说，我们所吃的食物中，三分之一是用来维持自己的生命，三分之二是用来维持医生的生命。有些疾病不是因为营养不良（食物）造成的，而是消化不良造成的。在一位医学博士的百岁生日宴上，有人向他请教长寿的秘诀。这位博士说：“在人生的前50年里，我给了胃足够的照料；在人生的后50年里，它也好好地报答了我。”胃肠消化食物是要消耗大量的能量的。你可能有所不知，一个人一生要吃掉大约70吨食物，也就是说平均每年要吃掉一吨，消化它们则需要耗费人体大量的能量。但是人体为了自身生存，不得不夜以继日地工作，以便将所摄取的食物，转化成维持生命活动的能量。当我们工作时间过长、身体非常疲劳时，都会主动停下来休息。但人体在从事消化工作时，却不会停下来休息，直到消化完所有食物为止。许多人早晨一起床，就感到十分疲倦，似乎一夜的睡眠不足以恢复精力。你知道这是为什么吗？那是因为当你睡觉的时候，你的身体还在不停地工作，为了对付那些难以消化的食物。如果我们吃过量的、不易消化的食物，食物会滞留于胃肠，造成胃肠空间的狭小，从而使胃肠无法正常工作。结果不仅影响食物的输送、营养的吸收、能量的转化，还会影响废物的排泄，造成人体内毒素积聚，进而损害免疫系统，神经系统、内分泌系统，甚至引发各种严重疾病。如今，我们当中的许多人，正在迫使自己的消化系统，长年累月超负荷地工作着。根据生命时报的报道，我国约有3亿人正处于消化不良的状态。如果我们能恰当地进食，消化系统就能高效地工作，大约需3～4个小时就能将食物消化完；如果饮食不当，身体可能要花8～12小时来消化。有些人有经验就知道，曾经喝了点酒，过了几天还能在鼻子里闻到酒味。有些人吃多了肉，几天后打嗝，还是那个肉的味道。有的人几天前吃的食物，还能在几天后的大便里看见。
|
