餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。对于一个爱吃美食的人而言，调味品便是美食的灵魂，食材品种再好，如果没有调味品那也做不出让人惊艳的口感。特别是在如今的现代社会，调味品的种类非常丰富，从食用盐，食用油到辣椒酱，火锅底料，有近上千种可供人们选择。在这些丰富的调料品中，有不少名字听起来是国产的，但其实却是“伪国货”，今天我们便一起来盘点一下“潜伏”中国30年，调味品界的5大“伪国货”，这些国外的调味品每年从中国市场悄悄赚走数百亿。第一个重量级的便是味好美，喜欢在家里做西餐美食的朋友一定听过这个牌子的调味品，以胡椒粉，白胡椒粉，沙拉酱，奥尔良等产品为主打，“潜伏”我国30年，销量是老干妈的10倍，主打西餐领域市场。“味好美”这个名字让人一听就感觉像是国产的，但其实它是美国的调味料品牌，为了进入中国市场，特意取了一个中国名字“味好美”，有了这个本土化的名字后，调味品深受中国厨师和西餐市场的喜爱。至今有很多厨师还以为“味好美”是上海的调味品，并不是中国人的企业，每年从中国市场悄悄赚走数百亿。
第二个重量级的便是雀巢，很多人都听说过雀巢咖啡，雀巢奶粉，但其实雀巢的业务范围很广，不仅涉及食品，还涉及到了调味品行业。前段时间辛吉飞口中的“三花淡奶”便是雀巢旗下的，除了三花淡奶之外，雀巢还有辣椒酱，番茄酱，美极鲜味汁，炼乳等各种各样的调味品。在调味品界雀巢的产品也很受欢迎，不少厨师做汤时没了“三花淡奶”都不知道该怎么下手，很多厨师都是师傅教徒弟传承下来的做菜技术，突然没有了师傅说的调味品，很多人就懵圈了。
第三个重量级的便是中国人很熟悉的太太乐鸡精，太太乐鸡精创建于1988年的上海，原本是国产的调味料品牌。但是在成立的11年后，1999年太太乐被雀巢全资收购，从此变成了一家外资控股的调味品公司，虽然在大家的印象中，太太乐鸡精是国产的，但其实背后的实际控制人早就不是中国人了，属于“名副其实”的外资品牌。
第四个重量级的便是家乐，在超市的货架上我们可以看到家乐鸡汁，家乐鸡粉，家乐番茄酱，家乐浓汤宝，家乐火锅底料等等各种各样的调味品。“家乐”这个名字还是繁体字，让人一看还真以为是国产的，但其实家乐是美国联合利华旗下的一个调味品品牌，而且是专供中国市场。不得不说这个本土化策略确实做得很到位，繁体字一出现，亲切感就强多了，虽然价格比较贵，但是不少厨师都很喜欢用这些调味料，做出来的菜品味道确实还不错。
这些年烤肉餐厅越来越火爆，在调味品市场上也涌现出了各种各样的烤肉酱料，其中有一款大喜大深受很多餐饮店厨师们的喜爱。“大喜大”这三字一看就像是广东人创立的品牌，但其实这是韩国的一家调味品企业，专门研究烤肉调味料。有烤肉酱，牛肉粉，酱汤，鸡精，甚至还有面向中国市场的糖醋排骨酱料，由于口味不错，深受厨师们的喜爱。其实类似的“伪国货”还有很多，比如说金龙鱼是新加坡，美汁源是美国的等等。随着时代的发展，如今越来越多的国产调味料受到了大家的认可和支持，这一点还是让人感到很欣慰的，希望有一天在中国人的厨房里，都是国货调味料。
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