|
大家好，我是李木子。今年的秋天的天气和过去比起来似乎更冷了，不能这也不能阻挡农民伯伯秋收的热情。最近也正好是大葱大批量上市的季节，趁着最近的大葱又便宜又新鲜，人们也买了不少囤在家里。  但是大家有没有发现，有的人买回家的葱放上几个月之后依旧非常的新鲜，但是有的人买回家后不到一个月就全部变干变烂了。之所以会出现如此大的差距，是因为我们存放的方式有所不同。一位88岁的老奶奶告诉了我们长时间存放大葱的秘诀，一起来学习一下吧！  一、土培法想知道如何储存大葱，先要知道为什么大葱放一段时间后就会变干变烂。很多人把葱买回家之后，在院子里随便找个地方就扔在地上了，他们认为大葱的保质期很长，随便扔在地上也不会有什么太大的影响。  但是大葱必须要在恒温的条件下保存，特别是它的根部。如果温度经常变化的话，就会导致大葱出现黏膜状离层，慢慢的就会开始变干变烂了。 因此，想要让大葱长时间的存放，就必须让它的根部保持在恒温下，如果能够通风干燥的话效果会更好，我们可以找一个比较大的花盆。  把大葱放入花盆中，切记必须要根部朝下，用干燥松软的土将根部埋起来，这样我们就能保证大葱根部处在恒温的状态下。利用这个方法来保存大葱，就算存放上半年，大葱也依旧新鲜。  二、冷藏法第二个方法是冷藏法，和土培法比起来，这种保存方法比较麻烦，过程也比较繁琐，但是同样可以起到长时间保存的效果。 首先，我们要将购买的大葱处理好，用水清洗干净，把葱叶和根须都去掉，然后放在院子里晾晒几个小时，将大葱里的水分全部晾干。  接着用刀把大葱的葱白和葱叶切开，用保鲜膜分别保存，在裹保鲜膜的时候切记要裹的稍微紧一点，而且途中绝对不能让大葱沾上水，裹好之后，就可以把大葱放入冰箱了。 利用这样的方法，大葱至少可以存放3-6个月，而且需要使用的时候直接从冰箱里拿出来，去掉保鲜膜就能使用了。  不过，建议大家还是使用第一种方法来储存大葱，因为将大葱长时间存放在冰箱里，一定程度上会破坏大葱的营养价值，虽然大葱的味道并没有太大的差别。 但是大葱给我们身体提供的营养确实变少了，而且长时间的存放在一定程度上还会影响到大葱的口感，吃起来会觉得比较软，不像新鲜的大葱那样吃起来非常脆。  总结： 以上就是老奶奶给我们分享的存放大葱的小技巧，我们在做饭的时候经常会用到大葱，所以每次购买食材的时候都会多买一点。 |
|
|
