【原】烹饪的饪在古代是什么意思

烹饪的饪在古代是什么意思

“烹饪”的“饪”在古代是指熟食品。“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。