立夏将近，香糯豌豆饭吃过了吗？

立夏近了，豌豆饭是仙潭人每年必做的一道入夏的鲜香米食餐。做豌豆饭，无论多少，精致到做一碗饭也可以。

需要准备一些青豌豆，圆竹笋，腊肉。新糯米。

豌豆饭需要按以下程序分别进行：

浸米（三至四小时）,微波煮饭（高火五分钟。放少些水，浸没米即可） 

开油锅（爆炒咸肉、豌豆、竹笋。忌放水）。

后将半熟的米饭，与爆炒过的咸肉、豌豆、竹笋放在一起，搅拌均匀。

再高火煮四分钟，后用60%煮五分钟，一碗颜色青绿、香喷喷、油亮的豌豆饭便做好了。

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