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来源：生物世界 2022-11-14 10:42 正如所有其它研究一样，这项研究本身也存在其局限性，需要未来更多的研究去补充、证实。 近日，复旦大学公共卫生学院高翔教授与美国宾州州立大学医学院的研究人员合作，在 Journal of Academy of Nutrition and Dietetics 期刊发表了题为：Gardening is Associated with Better Cardiovascular Health Status Among Older Adults in the US: Analysis of the 2019 Behavioral Risk Factor Surveillance System (BRFSS) Survey 的研究论文，研究了园艺活动可能带来的健康益处。
从事园艺活动对于老年人的健康益处已在一些过往研究中被初步注意到，但这些研究或缺乏普遍性，或没有充分对社会人口学因素与其它体力活动进行调整。此次研究基于美国疾病控制与预防中心的“行为风险因素监测系统”（BAFSS）2019年的调查数据，对抽取的遍布全美49个州、哥伦比亚特区及波多黎各共计14.6万65岁及以上老人的大规模人群数据进行分析。 调查过程中每个人都被询问在过去一个月内用时最多的两项身体活动或锻炼分别是什么，以及分别投入了多少时间，并基于其回答共分为三组：回答中有园艺活动的“园艺组”（10.2%），回答有身体活动但无园艺的“锻炼组”（60.0%），以及没有任何形式运动的“不锻炼组”（30.8%）。 经过对数据的整理统计分析，“园艺组”在研究关注的诸多健康问题方面完胜“不锻炼组”——其罹患心血管疾病、中风、心梗、高胆固醇血症、高血压、糖尿病、超重、精神健康问题的比例均显著更低，根据各方面个人信息（如年龄、性别、疾病史、吸烟、生理功能等）得出的预测十年死亡风险也更低。 经过对数据的整理统计分析，“园艺组”在研究关注的诸多健康问题方面完胜“不锻炼组”——其罹患心血管疾病、中风、心梗、高胆固醇血症、高血压、糖尿病、超重、精神健康问题的比例均显著更低，根据各方面个人信息（如年龄、性别、疾病史、吸烟、生理功能等）得出的预测十年死亡风险也更低。
“园艺组”即使在与“锻炼组”相比较时也能略胜一筹。虽然两组间存在上述这些健康问题的比例均没有显著的差异，但在对男女进行分开比较时，女性“园艺组”相比“锻炼组”在中风、糖尿病、身体健康状态差、十年死亡风险这几个方面存在显著优势，而男性“园艺组”则更少患有心血管疾病和糖尿病。 园艺活动所展现出的诸多健康益处，可能是因为“园艺组”因为从事园艺活动而成功让自己“动”了起来，并在从事园艺活动的过程中亲近了自然，得到了身心愉悦的反馈，种出的果实还有助于提高自身的蔬菜水果摄入量。 “园艺组”每周活动的时间远超“锻炼组”，92.7%的人都达到了有氧运动推荐运动量，其中更是有75.2%的人单靠园艺一项活动就达到了推荐的每周150分钟的推荐运动量。“园艺组”平均每周的活动时长高达18个小时，高于“锻炼组”的每周10小时。不过“园艺组”只有28.9%达到了推荐的肌肉强化运动的运动量，在这方面不如“锻炼组”（40.6%）。此外，“园艺组”每天吃至少五份蔬菜水果的可能性也显著高于“不锻炼组”（aOR 1.56 [95%CI: 1.40-1.57]）。 在这些“园艺组”的成员身上我们看到了园艺的独特魅力，让人们愿意投入如此大的精力并持之以恒。一项英国的大型研究调查了6000名“园丁”从事园艺活动的动力，其中超过50%的人都回答“愉悦与享受”，而健康益处只排名第三。其它同样常见的回答都是诸如“看着植物/花草生长”、“自我的表达”、“热爱这项活动”等。其它类似研究也同样发现园艺活动是一项能让人获得个人成就感、满足感，让人静心并调动创造力的活动，与人的精神与身体健康都有着密切联系。 从行为学的角度看，缺乏动力是人们想要坚持体育锻炼时遇到的一大难题。当一件事情是人们“不得不做”的时候，相比于人们“想做”的事情，会更不容易长期坚持下去。而这些“园艺组”的人们，就是这样一群热爱园艺，从中获得了快乐，并因此更容易坚持下去，从而也获得了更多健康益处的人。 正如所有其它研究一样，这项研究本身也存在其局限性，需要未来更多的研究去补充、证实。但它为我们开启了一个新的思路：身体活动并不一定要局限在常见的那些体育锻炼项目，也可以是日常生活中其它能让人持之以恒地动起来并乐在其中的事情。   |
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