   旧京风情——96、97、98卖糖葫芦儿的 96卖糖葫芦儿的（一） 糖葫芦是北京著名的小吃。它是把水果用竹签串起，另把白糖加热熔化沾在水果串上，冷却后果串上的糖透明而爽利，所以又称“冰糖葫芦”。糖葫芦的品种很多，有白海棠、山药、葡萄珠、桔子瓣儿，还有以山里红切镶豆沙并嵌以瓜子儿，或山药嵌以金糕、豆沙，黑、白、红三色相配，非常好看。京城中以前门外大栅栏九龙斋为最有名。下街的小贩挽一提梁木盘，内放各色糖葫芦，吆唤为“葫芦儿——冰糖的唉”。这类小贩有带签筒子的，里面有三十二根竹签，签上刻有骨牌的点儿，顾客可以和卖主赌博，胜家可拿糖葫芦数支。另外还有提食盒卖肥卤鸡的，也带签筒子与顾客共博。 97卖糖葫芦儿的（二） 这一类糖葫芦担子所卖的糖葫芦是精粗俱全的大路货。挑子前面是在圆笼上面架起一根带孔的竹弓，上面插满糖葫芦。吆唤也是“葫芦儿——冰糖的”。 98卖糖葫芦儿的（三） 除冰糖葫芦外，还有一种是以白色不透明的“小糖子”刷在果串上的糖葫芦，果串没有那么多品种，只是山里红或黑枣的，是一种最粗糙而廉价的糖葫芦。贩者扛着一个稻草靶子，上插数十支糖葫芦，串街叫卖。#读书笔记打卡 #一起读书 #读书笔记分享 #读书 #老北京 #民俗文化 #市井生活 #糖葫芦 #冰糖葫芦 #传统美食 #写作素材 #工笔画 #绘本 |
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