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冬季必备下饭菜 01 香辣水煮鱼 鲜香美味，麻麻辣辣！ 每周都做一次，真的太好吃了！   食材：黑鱼、豆芽、笋、淀粉、辣椒   做法： 1、黑鱼片加入淀粉、盐、白胡椒腌制20分钟，葱姜蒜炒熟加2勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入2碗水煮开加2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖。 2、配菜煮熟捞出铺在碗底，下鱼片煮1分多钟，连汤带肉倒在菜上，在鱼肉上面撒上蒜末、辣椒粉、辣椒段，热油炸一点花椒粒泼在鱼肉上。#美食# 02 番茄鸡 朋友来家里点名要做的菜！ 真的太好吃了，一定要做！   食材：鸡肉、土豆、番茄、火锅底料、葱姜、青花椒   做法： 1、鸡腿肉切成块，先焯水煮变色去掉血沫；调一碗酱汁：2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺老抽、1茶匙白糖。 2、锅中倒油，下葱姜、火锅底料翻炒，炒化以后下鸡肉炒匀，加开水没过鸡肉，中小火炖20分钟。 3、下土豆块和番茄块继续炖15分钟，喜欢吃辣的可以再加几个干辣椒，然后大火收汁就可以啦，用来拌面也好吃。#家庭美食大赏# 03 麻辣口水鸡 麻辣口水鸡香辣过瘾好吃到舔盘！ 酱汁浓郁，又多吃了两碗米饭！ 做法简单，快安排上吧！！   食材：鸡腿、青红椒、蒜末、花椒粒  做法： 1、鸡腿去骨加葱姜料酒煮十分钟捞出，过凉水浸泡 2、准备佐料蒜末、小米辣、青椒、花椒粒、辣椒面、白芝麻。淋上热油加入小半碗煮熟的鸡汤、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、糖、鸡精搅拌均匀备用。 3、将鸡腿肉切好装盘，淋上酱汁开吃啦！#美食食谱# 04 辣子鸡丁 鸡肉外焦里嫩，鲜香麻辣，真的太好吃啦！ 大家有空快去试试这个吃法，巨香～ 食材：鸡胸肉、干辣椒、姜片、蒜末、花椒粒 做法： 1、鸡胸肉洗净切丁，加入姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉少许盐、胡椒粉抓匀腌制20分钟。 2、油热下锅炸制金黄捞出，再复炸一次更加酥脆，炒香蒜末、干辣椒、花椒倒入鸡丁翻炒入味，最后撒上芝麻即可。#冬季美食# 05 竹笋牛肉 香辣滑嫩的牛肉再加上脆脆辣辣的竹笋真的太绝了！ 和米饭搭配在一起真的太哇塞了！ 食材：牛肉、青红椒、竹笋 做法： 1、牛肉洗净切片，加入1勺淀粉，少许盐、黑胡椒、食用油，搅拌均匀腌制10分钟。 2、准备好竹笋、青红椒，锅中油热下牛肉炒至七分熟倒入青红椒翻炒再倒入竹笋翻炒均匀，再加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀出锅开吃了！ 06 辣椒炒肉 五花肉炒的焦焦的真的太好吃了！ 辣辣的辣椒，真的太下饭了！ 食材：五花肉、辣椒、蒜 做法： 1、五花肉洗净切片，锅中不倒油，倒入五花肉炒出油脂，翻炒后倒出多余的油脂，放入蒜末炒香，倒入辣椒翻炒出香味。 2、锅中倒入1勺生抽、大半勺老抽、少许盐翻炒均匀，最后加入少许糖提鲜出锅。 END |
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