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大学之都可可城 我们在美国东部游览的4个城市，上一篇已说了“雪城古朴尽素颜，曼岛繁花人留连”，即华盛顿和纽约，本篇继续讲述“学府高深园无篱，可可之城苦蕴甜”，即波士顿和哈里斯堡。 三、大学之都波士顿 波士顿（Boston），位于美国东北部，是马萨诸塞州的首府，市区面积125平方公里，人口65万，包括附近郊区城镇的大波士顿地区人口600万。波士顿濒临浩瀚的大西洋，是优良的海港城市。城市经济以银行、保险、投资管理和其他金融服务业为主，主要工业有纺织、食品、服装、制鞋、皮革、出版，以及电子、金属加工、造船等。波士顿学府林立，教育事业在美国首屈一指，被誉为世界科技教育与研究的重镇。全市现有大专院校80多所，居全国各州之冠。著名学府有哈佛大学、麻省理工学院、波士顿大学、东北大学、塔夫茨大学等。我们在波士顿参观了哈佛大学、麻省理工学院，以及唐人街。 1．哈佛大学 哈佛大学（Harvard University），简称哈佛，世界顶尖级研究型私立大学，常春藤盟校成员之一，位于美国马萨诸塞州波士顿的剑桥城，占地154万平方米。在文学、医学、法学、商学等多个领域拥有崇高的学术地位及广泛的影响力，被誉为美国政府的思想库，其商学院案例教学也盛名远播。在世界各研究机构的排行榜中，经常名列全球大学第一位。这里走出了8位美国总统、40位诺贝尔奖得主、30位普利策奖得主。哈佛是美国历史最悠久的高等学府，诞生于1636年。为了纪念在成立初期给予慷慨支持的约翰·哈佛，1639年3月更名为哈佛学院。1780年改称哈佛大学。2014年时学校有本科生6700余人，硕士及博士研究生14500余人。  哈佛大学全方位开放，没有正式大门，有的进出口甚至没有门，可随意进出，很多公共设施也可以参观。  约翰·哈佛铜像，位于哈佛园的西面，每位来哈佛参观的人必来瞻仰。铜像底座刻着三行字“约翰·哈佛，建校者，1638年”（John Harvard，Founder，1638）。底座左侧刻有哈佛校徽：倒三角形排列的三本打开的书，书上刻有七个拉丁字母：“VERITAS”，意为“真理”。约翰·哈佛铜像又被戏称为“三谎雕像”，因为它有三个“谎言”，一是约翰·哈佛并非哈佛大学的创始人，只是捐赠了遗产和书籍；二是哈佛大学的成立并非1638年，而是1636年；三是雕像形象并非哈佛本人，而是当年学校中的一名学生。听了“三谎雕像”的介绍，很有感触。我想，这个“谎言”背后是约翰·哈佛的善行，也是哈佛人对善行的尊崇。学校虽于1636年成立，但第一届开学是1638年（教师1人，学生9人）；学校成立之初，议会每年拨款400英镑，而哈佛的捐款近其两倍（720英镑），其意义更在于开了个人为学校捐款之先河（哈佛大学受捐资金居于世界教学、科研机构之首，2013年已累计达到320亿美元）；哈佛去世年仅31岁，未留下任何图像资料，后人建铜像时请直接受益于他善行的学生来代表，理所当然。所以哈佛创始人的殊誉对他来说是名至实归，这也是当年学校命名的理由吧。 哈佛雕像左边的鞋子，被成千上万的参观者用手摸得锃锃发亮。据说给哈佛先生擦皮鞋，本人或后代就有机会进哈佛大学哦。  哈佛大学科学中心。  哈佛大学图书馆，藏书超过13亿册，是世界第四大图书馆。  哈佛大学纪念教堂。  哈佛校园风光。     2．麻省理工学院 麻省理工学院（Massachusetts Institute of Technology，MIT），位于美国马萨诸塞州波士顿的剑桥城，占地68万平方米，是世界上最负盛名的理工科私立大学，被誉为“世界理工大学之最”，是全球高科技和高等研究的先导力量，无论在美国还是全世界都有非常重要的影响力，培养了众多对世界产生影响的人士，先后有78位诺贝尔奖得主在此学习或工作。麻省理工学院是世界各地莘莘学子心向神往的科学圣殿，自然科学和工程学科赫赫有名，其管理学、经济学、哲学、政治学、语言学等人文社科也同样优秀。麻省理工学院的入学考试竞争十分激烈，每年录取2000人，能在此顺利毕业的人无疑是世界上最精英的知识分子。 麻省理工学院也向游人开放，与哈佛大学一起成为波士顿旅游中不可或缺的项目。 3．波士顿城市风光 4．唐人街 波士顿的唐人街（China Town），位于波士顿的市中心，是北美第四大的中国城，面积很小，只有三条主街、近百家店铺，万余人口中一半为亚裔，通用语言是粤语。 唐人街的入口是中国传统建筑的牌坊，这在海外是中华文化的象征。牌坊的正面题字是“天下为公”，另一面是“礼义廉耻”。 漫步唐人街时，导游指着街上悬挂的横幅说，马英九历次到美国都很低调，过境嘛，这次华埠挂出了横幅，不同寻常。（注1） 波士顿唐人街风光。 唐人街的傍晚。（要说这张照片是在中国某地拍摄的，估计都会相信） 波士顿龙虾（中文学名：美洲螯龙虾，拉丁学名：Homarus americanus，别称：美洲螯虾、缅因龙虾），生长于北美洲东北的寒冷海域，肉质细致嫩滑，高蛋白，低脂肪，维生素和微量元素丰富，味道鲜美。 美国龙虾通常按每半磅为一个级别划分规格，级别命名：Chicken或Chix（454克），Quarters（454-681克），Selects（681－908克），Jumbo（908克及以上）。失去一只或两只螫足的龙虾称为cull。我们此次品尝的是1磅左右的，饭店价$9.99。 波士顿龙虾的螯足：有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾的两个前螯，硕大粗壮，肉质丰厚，其重量约占龙虾体重的15%，一侧的螯稍大于另一侧。 四、好时巧克力世界 好时巧克力世界（Hershey's Chocolate World），位于美国宾夕法尼亚州首府哈里斯堡的好时镇，是美国最大的巧克力主题公园，由北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商好时公司（HERSHEY'S）建立和营运。好时公司是一家具有105年历史的老字号，在这里有三座现代化的巧克力工厂，每天生产的巧克力仅KISSES一个品种就多达3300万颗，好时镇因此成为世界上最大的巧克力产地，被誉为“世界上最甜蜜的地方”。 我们乘坐小火车，穿梭于高大的生产车间，参观巧克力生产流程，可以看到烘焙可可豆，用可可粉、糖和牛奶制浆，精炼，巧克力成形，小粒包装，小袋包装等全过程。 在巧克力商场选购巧克力。适量食用黑巧克力（Dark Chocolate）可以增加血液中的抗氧化成分类固酮，提高机体的抗氧化剂水平，有利于预防心血管疾病、糖尿病，并可抗衰老；可可含量在70%以上的黑巧克力还具有减肥功效。因此颇受游客的青睐。
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