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吴茱萸为一味辛辣苦味药，对消化道粘膜有很强烈的刺激作用。吴茱萸汤通过刺激消化道粘膜敏感感受器，产生神经冲动，一方面影响了消化道神经系统本身，使得原先的胃肠痉挛、分泌亢奋等状态得到抑制和调控；另一方面，神经冲动也必然传递到中枢神经系统，产生“轰动效应”，改变中枢神经系统内部的状态，得以实现对神经-血管系统、位觉中枢、呕吐中枢的调节，缓解头痛、眩晕、呕逆、手足逆冷等状态，以及治疗其他神经系统调节失常的病症如昏厥、嗜睡、烦躁、癫痫等。
消化道粘膜受到热刺激时，下丘脑发汗中枢受到刺激，通过交感神经传出，使全身小汗腺分泌汗液，导致温热性发汗。消化道粘膜受到辛辣刺激，可以反射性地引起头部和颈部发汗，称为味觉性发汗。同时桂枝汤是温阳强壮性药物，可以改善衰弱的体质状态，汗解以后，身体可以逐渐恢复正常，犹如阳光普照。不同于解热镇痛药阿司匹林，只是短暂作用于体温中枢。也不同于花椒、川椒、辣椒等没有强壮作用，发汗不治本，汗出后仍然虚弱，感冒仍继续。    |
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