中医古籍《黄帝内经》讲： “五谷为养，五果为助，五菜为
真正让我们健康的，不是保健品、偏方， 而是各类食物的不同营养， 它们在科学的搭配下，成为我们对抗疾病、抗击衰老、保持健康的绝佳武器。如果你爱自己，爱伴侣，爱孩子，爱父母，想让全家人健康， 与其去高价购买进口保养品，不如好好了解食物，好好吃饭。终于如愿以偿了！ 继昨日话题，在第二天，如期而至，相约美食!和久违的馄饨皮邂逅在6月的午后。所以，今日的分享，便是美食了~ 她的名字叫做《春卷》，材料有韭菜、粉丝、鸡蛋、虾皮、馄饨皮，和它结缘，基于前不久在网上的某段视频，它出现的主角便是《粉丝》，令人心生念想，因此，才有了相遇的故事！ 恰如在前天晚上，差点因为没法找到食材，曾想过放弃，却又心有不甘的，在某地与之相见，这可堪称是“踏破铁鞋无觅处”，“得来全不费功夫”！ 到了第二天，起了个大早，那时的窗外，简直就是满眼都是阳光，令人勾起了所有的思绪。于是，这才使得浑身的能量，跑到厨房，打开冰箱，取下早已准备好的食材，将它们一一洗净。 再将洗好的材料安置在案板上，用着小刀逐样切成细丝，放在盆内，调入花生油、盐、虾皮搅匀，再次放入冰箱内，以备用！ 终在午后的某刻，再次回到厨房，这才开始着所有的操作！先将馄饨皮逐张逐张地铺在案板 上，再将调好的馅料包在馄饨皮上，卷成条状，最后放入油锅内，炸之金黄色即可！ 然后再把煎好的春卷端到房间的窗前，边工作边享用，甚至把眼前的灰兔儿当作好朋友，一起享用其间。当我抓起春卷，往嘴里一咬，“哇，浓香的韭菜味和Q弹的粉丝搭配一起，简直就是不得了！”就像在小羊来到房间，看到桌上摆着的东西，就会问我，“这是什么”，并直接用手取之，吃之，那便足以表达它的味道！ 透过空气，就会想韭菜在问粉丝，它说：为什么我们会被搭配到一起呢？”凭我的记忆，初次认识，是在江南的某个早晨，正准备外出，那天还没吃过早饭，恰好经过市场的一家包子店，那时正好吸引我的就是牌匾上的“粉丝包”。 我开始好奇着它的味道，便向老板买了下来，带着它奔跑在路上。当我开始尝试第一口，我就开始后发现粉丝的Q弹，夹杂在面食里，不但让食物解腻，还让食物琅琅上口，因此记住了它的味道。 直到今天，因网络的传播，再次发现它的踪影，于是决定再次尝试！就在这天，借着夏日的暖阳，和浓浓的乌龙，邂逅在这和谐的午后。 这些原料随手可得，没有防腐剂和添加剂，自然养生无副作用，从身体内部开始调养，治标又治本。厨房里随手可得的蔬菜、瓜果、五谷、肉类......经过正确的搭配组合，就是能养生、能防病、能治病的佳肴。因此！走进一堂富含知识的课堂！她说：粉丝，是一种由绿豆制成，它可由玉米淀粉或地瓜淀粉制作，食用时，必先用水泡软，一般在0.5毫米左右的丝状食品，故名粉丝。 在台湾，它还被称为粉条丝、冬粉。其营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，具有良好的附味性，能吸引各种鲜美汤料的味道，加上本身的柔润嫩滑，使口感更加爽口宜人，凉拌有加！ 据我所知，粉丝自有品牌通常有“龙口”和“张古牌传统农家粉丝”显为著名，尤其在广东，更是以新竹米粉，沦为大众所知！ 和韭菜搭配，具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便，一般适用于便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群，而多食用者会上火，且不易消化，因此阴虚火旺，有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。 鸡蛋富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、硒、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，专家称之为“完全蛋白质模式”，被人誉为“现象的营养库”，对神经系统和身体发育有很大的作用，常吃鸡蛋，可健脑益智，有改善各个年龄组的记忆力，用来防治动脉粥样硬化，获得医疗之外的惊人效果。 虾皮具有补肾壮阳，理气开胃之功效，含丰富蛋白质和矿物质，尤其是钙，有“钙库”之称，还有丰富的镁元素，对心脏有重要的调节作用，能保护心血管系统。减少血液中的胆固醇含量，对预防动脉粥样硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 忙碌的工作并没有磨灭她的初心，她不仅要让家人健康，更想 让所有人的家人都健康。针对孩子、妈妈、父母、爱人等4大群体，教你五味调和的智慧，让厨房变成你的美容院、孩子的加油站，以及全家人的养生堂、金药柜。 她！就是中医名家。药膳养生-张晋 这些都是老师的看家私藏哦，90%电视节目中都没有讲过~
54道菜，每一道老师都结合中医古籍，以及近30年的临床诊断经验，养生又实用：自己怎么变美？补水、面色红润、减肥、护发、淡斑，让你从内调养，吃出自然美。怎么帮助孩子成长？强身健体、醒脑益智、长高助力、消食健脾，让孩子在每日的一餐一饭中，吃出好身体。怎么日常养生？了解食物性格，懂五谷、五畜、五果、五菜，心肝脾肺肾，每一样都有适合的养生法。每一道菜都源自于我们厨房的常用食材,不用专门购买。打开音频，跟随着张晋老师探索中医饮食的奥秘， 你会发现养生菜毫无难度。让你在收听过程中， 享受为自己的生活，增添一点美好的味道。
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