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中国商务新闻网 (王立异 杨双园 胡飞）为进一步繁荣文旅产业，弘扬南岳火文化精神，深入挖掘、传承和弘扬南岳饮食文化，打造地方特色美食品牌，11月17日，由中共南岳区委、南岳区人民政府主办，南岳区商务局承办，南岳区餐饮行业协会协办的南岳“一桌菜”·寿岳迎宾宴品鉴宣传推介活动在逸山逸水酒店举行。 活动现场，伴随着讲解员的生动解说，好兆头、梅开二度、上上签、节节高升等四小碟凉菜，寿岳迎宾、延年益寿汤、喜气洋洋、寿岳山珍、富贵长生肉等十二道热菜以及软糯香甜的寿岳黄金饼和味爽耐泡的南岳名茶依次呈现在众人面前。以造型别致的“寿岳豆腐”为例，作为南岳传统斋食中一道简单又不失其华的菜品，它浑身都是“南岳元素”，使用南岳传统手艺制作，用的是南岳本地黄豆和南岳衡山清泉水，豆味香醇，入口即化。正所谓“南岳圣水造，心愿自然到”，既暗合南岳祈福主题，又充满美好寓意。 除了为每一道菜品都配置了独具“风味”的美食文案外，主办方还精心制作了充满诗情画意的寿岳迎宾宴菜单和精巧别致的寿岳餐具。主办方表示，希望以此种形式全方位、多角度展示南岳美食独有的魅力，让食客在享受丰盛美食盛宴的同时，进一步体会美食背后的文化韵味。 “高手在民间，深巷有好酒”，南岳是历史悠久的文化古城，是祈福求寿的风水宝地，是美味天成的祝融圣地，本地名厨们不断增进烹饪技艺，积极参加全国烹饪技能竞赛，荣获“湖南省湘菜名师”、“衡阳十大名厨”等荣誉，一代又一代传承着美食的记忆，创造着一批又一批的南岳味道。 本次南岳“一桌菜”·寿岳迎宾宴品鉴宣传推介活动作为“人间烟火·衡阳味道”厨神汇活动的预热活动之一，旨在结合地方特色，突出南岳美食的品质、品相、品牌，让南岳“一桌菜”更有来头、有吃头、有彩头。下阶段的“人间烟火·衡阳味道”厨神汇活动将继续为游客们献上“人间烟火味·'南’得是清欢”的独特体验，进一步展示南岳魅力，激发旅游发展潜力，助力南岳区拉长旅游产业链条，打造世界级文化旅游目的地。 |
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