┄【椒盐卷饼】┄
〖成分表〗
面团：酵母3克，酵母3克，面粉300克，鸡蛋1个
盐和胡椒粉：胡椒粉50克，盐40克
糕点：面粉60克，热油50克
〖制作步骤〗
1、用3克酵母融化3克酵母；
2、和面：面粉300克，鸡蛋1个，酵母水和面。
如果没有干面粉，就可以开始揉面团了。基本揉好后，醒10分钟，10分钟后再揉，过一会揉匀放在温暖的地方醒发至两倍大（25-28°C最佳），因为酵母细胞通常不能在低于水的冰点或高于47°C的温度下生长；
3、现在来做椒盐，花椒50克，盐40克，不用倒油，直接倒入不粘锅中，中火翻炒，炒至锅冒烟，声音比较清脆，刚好可以端出来。
捣碎后就是椒盐了。过筛后是不是和外面卖的一样细腻？
4、再做一个糕点：面粉60克，热油50克，搅拌均匀，糕点就做好了；
5.醒好的面团先排气，取出继续沥干里面的空气，擀成长方形，铺上油酥，撒上盐和胡椒粉，卷起来，切成小块，捏紧两端，擀成长方形，全部擀开二次醒发30分钟；
6、二次醒发的面团体积会稍微大一点，口感会更细腻；
7、平底锅刷油，放入二次醒发好的面饼，表面刷一层油，小火烘烤。
看到面饼微微冒泡就可以翻面了。这个蛋糕很容易熟的时候，一面会鼓起来翻到另一边，鼓起来就出锅了，时间大概是3-5分钟；
8、具体时间要看你的面饼有没有我的薄。
花椒面饼就可以出锅了。烤出来就已经很诱人了。
颜色金黄，外层也厚。已经脆得连皮都剥了，吃起来自然很香，口感松软紧实，最重要的是这饼凉了也不会硬。
┄【韭菜盒子】┄
一把韭菜和一块豆腐拼成一个盒子。
方法新颖，步骤简单！
〖配料表〗韭菜一把，老豆腐一块，木耳，饺子皮，鸡蛋两个，盐，菜籽油，盐一勺，蚝油半勺，香油少许
〖制作步骤〗
1、先准备一把韭菜，先洗干净，然后沥干水分；
2、现在我们准备一块老豆腐，用叉子压碎，打入两个鸡蛋，加半茶匙盐，用筷子搅拌均匀；3、锅中加入两汤匙菜籽油，油热后放入豆腐，小火翻炒片刻，再慢慢翻炒至豆腐没有水分，捞出晾凉待用利用;
4、韭菜沥干切块，切的越细越好，放入碗中，加入两大勺食用油搅拌，防止韭菜漏水；
5、然后将泡发好的木耳切末和韭菜一起放入，再放入凉透的豆腐，搅拌均匀，加一勺盐，半勺蚝油，少许香油，炒匀；
6、现在拿出两块钱的饺子皮，三张叠在一起，用手掌压住，用擀面杖擀薄薄的，擀好后加一大勺馅，在边缘沾点水，然后对折起来，先用手捏住边缘封口，然后用叉子轻轻压出印记，漂亮的韭菜饺子就做好了；
7、锅中加入少许食用油。
油热后放入饺子。在这里，用小火慢慢煎炸它们。不要着急。同时要经常翻动，以免炸到两面酥脆。
酥脆，带点金黄色，可以拿出来控油；
8.我的锅还是有点小。两块钱的饺子皮我分了三份，全都炸了。这样做出来的饺子皮很脆，吃起来很香，很脆很香；
不用揉面，不用醒面，压叉，翻转筷子，漂亮又好吃的韭菜盒子就做好了，皮薄馅大，非常好吃，还有里面的馅儿满满的，韭菜和豆腐一起吃也很香。
营养又美味，新手也能做好！
┄【桃酥】┄
这款桃子糕的做法简单又好吃。不用烤箱也能轻松搞定。它非常酥脆，吃起来非常细腻可口。
〖配料表〗鸡蛋2个，食用油100克，低筋面粉260克，盐3克，小苏打2克，黑白芝麻
〖制作步骤〗
1、先准备一个碗，加入1个鸡蛋和100克食用油，搅拌均匀，然后倒入260克低筋面粉、3克盐、2克小苏打，搅拌成颗粒状，然后揉匀用手揉面团。
揉成稍微光滑的面团就可以了，大概是这样；
2、分成大小相等的小剂子，用手揉成圆形，压成小饼状。
用手掌在小饼中间轻轻按压几下，让边缘自然裂开；
3.一切都完成后，在碗中加入1个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，只留下蛋黄搅拌备用；
4、电饼铛不用刷油，把面条放进去，刷一层蛋黄液，撒上黑白芝麻，盖上锅盖，小火烤熟10分钟。
十分钟后，打开盖子，查看桃酥是否成型。
您可以检查底部是否被烧毁。盖上盖子再烤5分钟。它闻起来也很好！
┄【猫耳朵】┄给大家分享一道好吃的零食，简单又快手，一起来看看它的做法吧。
〖成分表〗
红面团：红糖50克，开水100毫升，普通面粉200克，食用盐2克
白面团：50克白糖，100毫升开水，200克普通面粉
〖制作步骤〗
1、先将50克红糖倒入碗中，用100毫升开水冲溶；
2、同理，另一碗中加入白糖50克，用100毫升开水冲溶，放凉备用；
3、在一个大碗中加入200克普通面粉和2克食用盐。
搅拌均匀后，用凉的红糖水和面，用手揉成絮状，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜冷藏1小时；
4、再准备一个碗，和之前一样，倒入200克普通面粉，然后用凉糖水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时；
5、时间到了，我们把面团从冰箱里拿出来，放在案板上继续揉。
将两个面团揉约3分钟，然后分别擀开两个面团；
6.现在我们在白糖面饼上刷一层水，然后把红糖面饼放在上面，刷上一层清水，然后用擀面杖擀紧，然后剪掉不规则和多余的面团，切好后，从下往上卷起来，
最好卷紧，然后用刀切开。
可以切薄一些，口感会更好。就这样，我们的猫耳朵就做好了。跟外面卖的一样吗？这看起来不错的样子;
7、一切都切好后，锅里倒油，油温70%加热猫耳，小火慢煎，炸至表面金黄酥脆，捞出控油；
好了，猫耳朵做好了，我们掰开看看，脆脆的，很容易掰开，而且是我们自己做的，没有任何添加剂，吃起来非常健康安全。
这样做出来的猫耳，不仅口感特别的酥脆香甜，而且做法也很简单，你学会了吗？
┄【扭蛋】┄
这个小鸡蛋花做起来很简单。炸麻花口感酥脆，越嚼越香。
既可作为主食，也可作为看剧的零食。适合做小的，油炸的酥脆的。
〖配料表〗面粉300克，鸡蛋3个，白糖30克，食用油20克
〖制作步骤〗
1、现在揉面团：面粉300克，鸡蛋3个，白糖30克，搅拌成絮状，加入食用油20克，用手揉成面团。
如果觉得有点干不好揉，可以加一点水，这里主要是根据鸡蛋的大小来决定的。
基本揉好后醒10分钟；2.10分钟后，非常容易揉匀。这个面团是软的，继续擀20分钟，整理好分成小剂子；
3.现在我们来揉面条，先揉成细长的条状，把两端对折，一只手捏住一端，另一只手给面条用力，等力气足了再对折再次对半，形状差不多就出来了，再拧几下，最后把小尾巴捏到另一边，防止炸的时候裂开，我们的小麻花就做好了；
4、锅中倒入油，50%火候下油，全程小火慢煎。
过一会儿，麻花会浮起来，不断翻动，炸至颜色金黄，表面变硬。
可以煮了；
5.这个转折是不是特别简单？鸡蛋和面条一起炒的麻花，不硬，很脆。
香脆的麻花，配上一杯茶，简直是下午茶的标配！
在家闲着，不如炒个鸡蛋花，好吃又香脆，自己做的，好吃又健康，做法很简单！
┄【葱油酥】┄
今天我们要做的就是做葱油酥，简单的和面、做酥饼、做糕点、煎饼四个步骤。
焦香酥脆的口感，比手擀的糕点还要香。
〖成分表〗
面团：面粉300克，酵母3克，白糖3克，鸡蛋1个，常温水140毫升，食用油15克
油酥：面粉40克，盐1克，热油40克，葱花
〖制作步骤〗
1、先和面，面粉300克，酵母3克，白糖3克，鸡蛋1个，常温水140毫升，揉成面团，加入食用油15克；
2.用手揉面团。
面团比较软，但加入食用油后不会有粘手的感觉。还是很容易揉捏的。
揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
3、做一个糕点，面粉40克，盐1克，热油40克。搅拌均匀后就是香喷喷的油饼，再切一些葱花；
4、面团醒好后，取出。
你不需要揉捏来排出空气。把它擀开，擀薄。尽量让大气泡留在里面。做出来的蛋糕比较松软。从靠近你的一侧卷起；
5、擀好后，切成小面条，取一根小面条，捏紧两端收口，然后从中间收拢，再团成一团。
全部做好后，从第一个开始擀面条，全部擀好。盖上保鲜膜静置20分钟；
6.20分钟后，开始煎饼。
平底锅预热刷油，放入面饼，表面刷油锁水，盖上锅盖中火烤，一面定型后翻面；
7、油多烤出来的蛋糕更软。如果使用高温，它会更脆。
当看到面团微微鼓起，两面金黄时，就可以出锅了。葱花饼干就做好了。这样做出来的酥饼，酥脆有嚼劲。松软有嚼劲，简单又好吃，喜欢就点赞收藏关注吧！
致力于用最简单的食材，把最美味的美食和零食分享给你，我是强子，每天给你分享一道美食，学会这样吃，让你的肠胃更健康！欢迎点赞、关注、转发和收藏，感谢您的支持！
