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作者：屈生华 摘 要：红花油茶花可观赏、籽可榨油，是一种价值极高的植物。“十三五”以来，腾冲市委、市政府提出了加快发展油茶特色产业，以此作为产业发展的支撑和促进农民增收致富的主要途径，经过几年的发展，取得了不错的成绩。但目前红花油茶产业发展及种植管理上仍然存在着一些不足之处，主要包括古树保护措施不力、管护不善、产业支撑不强等。为使腾冲市红花油茶产业健康持续发展，就保护好红花油茶自然资源、对茶园进行改造升级、增加红花油茶产品附加值、打响“红花油茶故乡”品牌等方面进行阐述，以期为腾冲市红花油茶产业发展提供参考。 腾冲是中国红花油茶的发源地，著名植物学家冯国楣教授把腾冲红花油茶和大树杜鹃称为世界之冠。腾冲红花油茶是云南山茶花的原始品种，是云南特有的木本油料和园林绿化观赏树种，红花油茶在腾冲的人工栽培历史已有350余年，因此腾冲被誉为“中国红花油茶的发源地”。红花油茶花朵鲜美、花期长，茶籽含油量高，经测定，种子出油率为25%～30%，油脂中含不饱和脂肪酸90%，具有软化血管、降低血脂、滋补提神、驱虫健胃的功效，对高血压、高血脂、心脏病等心脑血管疾病有很好的疗效，有“东方橄榄油”之美称。茶油也可作为纯天然的优质化妆品原料，其种子榨油后剩下的油枯可以做生物杀虫农药和优质有机肥料。 近年来，人们随着物质文化生活水平的提高，对山茶花的认识越来越深，腾冲市的红花油茶迎来了千载难逢的发展机遇，同时也暴露出前所未有的困难和问题，如何保护和合理开发利用红花油茶资源，做强做大红花油茶产业，增加产品的附加值等已成为十分重要的问题。本文对腾冲市红花油茶发展中存在的问题以及对策做了初步的探讨。 一、腾冲市红花油茶现状及发展规划（一）地理状况腾冲隶属云南省，是由保山市代管的县级市，位于云南省西南部，地处保山市西部，东与隆阳区相连，南与龙陵县、梁河县接壤，西与盈江县、缅甸联邦共和国毗连，东北与怒江傈僳族自治州泸水市相邻。腾冲市区距省会昆明606公里，距缅甸密支那200公里，距印度雷多602公里，是中国通向南亚、东南亚的重要门户和节点。全市国土面积5 845平方公里，森林覆盖率70.7%，自然植被覆盖率79.3%，有着优越的生态环境条件。腾冲地势北高南低，海拔高度930～3 800米，立体气候明显，垂直气候差异大，类型多，属亚热带高原山地气候。年平均气温为15.4℃，相对湿度为77%，平均雨量1 532.4毫米，无霜期270—310天，年日照时数为2 093.1小时。土壤以黄红壤、黄壤、黄棕壤为主，同时境内有面积达1 838平方公里的熔岩台地以及熔岩流构造，有机质含量高，土地肥沃。丰富的光、热、水、土资源，非常适宜红花油茶的生长发育，为腾冲市建立优质红花油茶生产基地提供了优越的气候土壤条件。也因此，腾冲被世界茶花协会专家誉为“世界红花油茶物种基因库”，素有“红花油茶故乡”之称。 （二）红花油茶现状腾冲市发展红花油茶产业历史悠久，资源丰富，自然条件好，具有独特优势。但前几年，红花油茶产业不景气，群众疏于管理，不抚不育，经营粗放，加之栽培红花油茶周期长、见效慢，群众不易接受，且市内龙头加工企业少，导致卖果难、综合利用水平低，导致大面积的油茶林荒芜，产量下降。近几年来，虽然群众认识有所提高，但对红花油茶资源进行破坏的现象日趋严重，特别是过去几年，随着变异红花油茶的走俏，大批的茶树被贩卖到外地，野生的茶树损毁严重。目前全市油茶保存面积为62.33万亩，其中，连片100亩以上（不含100亩）的有40.1657万亩（油茶15.3808万亩、混交林24.7829万亩），连片51～100亩的有10.8781万亩（油茶3.5494万亩、混交林7.3287万亩），连片16～50亩的有7.6607万亩（油茶2.7088万亩、混交林4.9519万亩），连片小于15亩的（含15亩）有3.6275万亩（油茶1.901万亩、混交林1.7265万亩）。截至2019年4月，全市红花油茶投产面积1.2377万亩，盛产面积0.7917万亩，产量911.05吨，产值338.1325万元。现有的茶树种植结构和密度不合理，比较瘦弱，花小结实率低，且严重老化，形势不容乐观。 （三）发展规划应根据腾冲市自然环境、生物资源条件、红花油茶地域适应特点，合理布局，推进基地化、规范化、规模化发展和集约化经营；选择相适应的生产条件和区域特色，重点建设几个主导方向明确、专业化水平高的红花油茶种植区或种植带；与现有的茶油加工企业条件相结合，进一步深化加工业布局，分地区构建红花油茶初加工、深加工产业链。此外，还要立足于腾冲市的资源、环境优势，力求在一个区域内集中连片、规模开发，形成产业集聚优势，增强市场竞争力。 在林业发展和规划中，腾冲市委、市政府按照生态建设产业化的思路，着力于100万亩红花油茶产业基地的打造，出台了指导意见和一整套措施，支持和鼓励红花油茶产业发展，计划在2025年盛产期后，产值达29亿元，全市农民人均增收5 800元。 二、腾冲红花油茶市场前景展望腾冲红花油茶的茶油具有食疗双重功能，茶花具有较高的观赏价值，随着人们生活水平的逐步提高，今后其消费市场将会不断扩大。 （一）食疗前景广阔据有关部门测定，红花油茶果仁出油率一般在50～60%，高的可达60%以上，是木本油料植物中果仁含油率最高的植物之一。相关研究表明，红花油茶茶油具有杀菌消炎、促进消化、护发养发、美容护肤等功效。杀菌消炎是红花茶油的重要功效，它因含有多种天然药用成分，能消灭人体内的敏感菌和致病菌，人们在食用它以后能治疗肠胃炎，也能预防咽喉炎和口舌生疮等不良症状。人们因细菌感染出现皮肤病时，直接涂抹适量的红花茶油，也能起到明显的治疗作用。促进消化，提高肠胃消化功能是红花茶油的主要功效，它不但能滋阴润燥，还能润肠通便，而且能加快人类肠胃中消化液的分泌，人们适量食用红花茶油后，对提高肠胃消化功能有极大好处，在出现肠燥、便秘和食少腹胀以及消化不良时都可以多吃一些红花茶油。红花茶油在平时还能当护发素使用，可以直接把它涂抹在头发上，并用热毛巾包起来，过10—15分钟后把毛巾取下，再把头发洗净，这样就能修复受损的毛鳞片，而且能营养毛囊、促进头发再生，经常使用红花茶油涂抹头发能让头发变得乌黑顺滑而浓密。红花茶油是一种能护肤美容的保健品，把它涂抹在肌肤表面后能阻止紫外线对皮肤产生伤害，并能防止晒斑出现。另外，经常涂抹适量红花茶油，还能增强皮肤的抗氧化能力，能祛除皱纹，延缓皮肤衰老。 茶油的食疗双重功能始见公元前3世纪的《山海经》，历代医书如《本草纲目》《农政全书》《纲目拾遗》《天工开物》《农息居饮食谱》《中国中医大辞典》《中国药典》《中华药液》《临床儿科杂志》等均对茶油的药用效果做了详尽的论述。国际营养学专著《欧米伽膳食》有“山茶油中的单不饱和脂肪酸能保护心血管系统”“是保证心血管健康的灵丹妙药”等记载。汉高祖刘邦曾封其“宫庭御膳”，清代雍正皇帝赞其“山珍海味难媲美”。 （二）红花油茶茶花观赏初见成效近年来，马站乡依托特色农业，加大美丽乡村建设力度，大力发展乡村旅游，全力打造和睦中国红花油茶第一村，规划云华片区组团发展，努力做大旅游景观体量，充实游览内涵，将马站和睦打造成腾冲又一张亮丽的旅游名片。 马站乡油茶保存面积为3.22万亩，其中，连片100亩以上（不含100亩）有2.5万亩（油茶2.1万亩、混交林0.4万亩），连片51～100亩有0.57万亩，连片16～50亩有0.15万亩。马站云华红花油茶的生长历史悠久且种植较为集中，红花油茶纯林有7 400亩，红花油茶、泡核桃混交林有3 550亩。最大的红花油茶树胸径达1米多，树龄在100年以上的原生红花油茶树共11 736株。红花油茶花朵鲜美、花期长，可从12月上旬开至次年3月底，成为不可多得的美景。仅2015年“花海节”期间，到云华观赏茶花的人数就有2.8万人次，旅游收入达到440多万元。 三、腾冲市红花油茶发展中存在的主要问题随着腾冲旅游业的升温，腾冲市红花油茶的开发利用逐步提上了议程，但其与高原特色农业理念存在诸多不和谐的地方，主要表现在以下几个方面。 第一，群众对红花油茶认识不到位，保护意识不强，取得多，给予少。由于红花油茶还未发挥其真正的效益，群众保护意识不强，损毁严重。一是农村建房和修建道路时会砍掉部分茶树；二是部分农户管护不到位，茶籽产量低，会出现毁坏茶树现象；三是部分不法分子见利忘义，将红花油茶植株高价从农户收购再出售牟取暴利，大量出卖本地种质资源；四是造林地块兔害、金龟子、白蚁危害及油茶茶饼病严重，长势不容乐观，加之几年来天气变化异常，连续冬春干旱，造成油茶自然死亡严重，而对于许多老龄茶树群众基本不管理上，只待到茶籽成熟时采摘。长此以往，丰富的红花油茶自然资源将会逐渐消亡。 第二，红花油茶还没有形成产业，资源得不到合理开发利用。目前，腾冲市红花油茶的经济效益只是利用茶籽榨油，虽然打造了和睦“中国红花油茶第一村”，但红花油茶的花卉观赏功能还未完善，前几年变异茶花市场有所回升，也只是昙花一现，还未形成真正的旅游农业、观光农业，而群众的只收成不管理，导致茶籽产量越来越低。再加上部分村民掠夺式的开发，把山里能挖走的野生茶树都挖走变卖，这无异于杀鸡取卵，致使红花油茶产业几乎遭受灭顶之灾。 第三，投资严重不足，限制了红花油茶产业发展。经济林最重要的是后期管护及后期抚育投入，由于群众的不管护和政府投资不足，油茶树无相应的后期提质增效资金扶持，没有及时进行茶树病虫害防治、没有及时清林，导致其他经济林影响茶树生长，油茶种植面积流失，未能充分发挥红花油茶原产地的优势，严重影响了红花油茶产业的发展。 四、加快红花油茶产业发展的思路和对策第一，提高认识，切实保护好红花油茶自然资源。红花油茶属于难再生资源，物种一旦消失，就没有办法补救，因此我们要提高认识，加强领导。一方面，向群众大力宣传腾冲市作为云南山茶花的故乡，值得骄傲和自豪。近年来，腾冲市马站乡和睦村极力打造“中国红花油茶第一村”，成为了新农村建设的典范，取得了初步成效，因此要确实保护好红茶油茶这一珍贵的物种资源。另一方面，应挖掘红花油茶具有的巨大潜力，如繁殖变异茶花苗可卖好价，而2020年年红花油茶茶油的价格是每公斤220元左右，这对山区群众增收致富来说是一个不错的项目，值得发展和推广。为进一步强化红花油茶的后续管理，确保已种植的特色经济林优质、高产、高效生产，市人民政府制定了《腾冲市特色经济林抚育管护方案》（腾政办发[2013]87号），进一步强化了特色经济林产业的后续管理，明确了乡镇及相关部门的职责分工，确定了培训方案、经营技术措施及特色经济林辅导员和管护人员。 第二，充分利用现有资源，对茶园进行改造升级。腾冲市绝大多数的红花油茶都分布于林下，要充分利用这一资源，就必须进行茶园改造。一是对茶树林里的其他林种进行清除或者清枝除杈，减少遮荫物，让油茶树充分进行光合作用；二是对茶树进行整形、修剪、定型，并结合茶林的施肥、除草、病虫害防治等技术措施，通过技术措施的落实改善茶树的生长发育条件，促使红花油茶根深叶茂、团花似锦，提高结实率，增加红花油茶茶籽产量。 第三，发展龙头企业，增加红花油茶的产品附加值。依托腾冲旅游资源，在交通便捷的地方，发展观赏型红花油茶茶园，聚旅游、休闲、观光为一体，发展旅游经济。每年的春节旅游黄金周是红花油茶的盛花期，可在道路两边建设茶花观赏园及农家乐，发展季节性的生态旅游，增加旅游收入。另一方面，要扶持茶油加工企业，使其开发更多茶油产品，创出品牌，拉动红花油茶产业发展，增加红花油茶的产品附加值。腾冲目前有两个油脂加工企业均被认定为云南省第七批林业产业省级龙头企业，一是腾冲市腾虹油业有限公司，年加工能力为高级烹调油900吨，精炼植物油1 800吨，主要产品有腾虹茶油王、茶油王食用调和油等10多个品种；二是腾冲和顺鑫生态食品开发有限公司，可年产红花油茶油100吨、核桃系列产品100吨，公司主要产品有“和顺鑫”牌腾冲红花油茶油、茶油胶囊等。 第四，积极争取国家政策扶持，保护好红花油茶资源，打响“红花油茶故乡”品牌。由于近年来的过度开发，红花油茶的野外生存环境受到严重威胁，种质资源濒临灭绝，应积极争取国家政策以及项目支持，划定自然保护区进行就地保护，减少或杜绝人为的破坏活动，保证红花油茶生态环境的良好，加强红花油茶植株抚育管理措施，加大抚育投入，开发利用好红花油茶自然资源，打响“红花油茶故乡”品牌。 参考文献：略 作者简介：屈生华（1972-），男，云南腾冲人，腾冲市马站乡农业综合服务中心高级农艺师，从事农作物种植技术、新品种、农药、化肥试验示范推广研究。 |
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