兴国县悠久的历史和深厚的民间文化，在漫长的岁月里，形成了独特的民俗民风。比如兴国山歌、倒蒸红薯干、山茶油、四星望月、兴国鱼丝等，这是世代生长在这里的兴国人民，在长期生产生活实践中创造的丰富多彩的文化遗产，是情感认同的纽带和感情沟通的桥梁。对于兴国的非物质文化传承，千百年来都是通过口头承传的形式，一代代传...兴国山歌（国家级非遗项目） 兴国山歌历史悠久，相传是中原客家先民南迁后，其民谣渗透其内，与之融合，不断改造演化，在兴国山区扎根开花。兴国山歌生动活泼，形式多样，生活气息浓郁，有独唱、对唱、“三打铁”、联唱、轮唱等形式和锁歌、盘歌、斗歌、猜花、丢观音、黄鳅咬尾、绣褡裢、藤缠树、树缠藤等种类。演唱者多为职业歌师，叙事山歌多为群众场合中一问一答、一正一反的对唱山歌，有较强的故事性，常常是围绕某一主题展开。
三僚堪舆文化 三僚村是中国风水地理文化第一村，位于兴国县梅窖镇。状如太极图形，两座寺庙、七口池塘各具代表意义，大量宋朝以来的古墓，是不同时代风水作品的汇集，一代风水师杨筠松曾隐居于此，传道授业。
唢呐曲牌（市级非遗项目） 在我们兴国农村，红白喜事中免不了要吹唢呐，吹唢呐成了客家人的亮丽风景。如再配上打击乐器，各种悲、哀、喜、乐气氛就显示出来。而在戏曲音乐中，除各种板式的唱腔外，唢呐曲牌有着相当重要的位置。可以说，几乎每一出戏都有唢呐曲牌出现。
采茶戏 赣南采茶戏是江西省赣南土生的汉族戏曲剧种之一，它是在当地民间灯彩和采茶歌舞的基础上形成为戏的。其产生和流传具有悠久的历史。
禾杠花 兴国是苏区精神的主要发源地，是红色故都的所在地，节假期间，举办优秀民间民俗展演展览展销活动，展示“禾杠花”民间节庆文化。传统节日和兴国特色文化有机结合，推动了节日文化的多样化。
麒麟狮象灯 麒麟狮象灯，曾在兴国县均村乡一带颇为流行，当地称为“狮子灯”，是由纸篾做成麒麟、狮子、象等形象的灯具，由表演者各执一灯进行表演，用于祈求吉祥、劝导向善。
端戏（市级非遗项目） 端戏俗称蚊帐戏，它设备简单，只需戏箱一只，戏架子一个。戏架的上方是长轿形“戏棚”，下方是四方帐幔(以便演员藏身)，戏架子中段是“舞台”，“舞台”的背影是块雕花板。戏箱上扎有铜锣、小鼓、大钹等乐器，演奏者主要是用脚来操纵它们，而双手则要腾出来操纵两个甚至多个木偶。
提线木偶（省级非遗项目） 提线木偶，古称“悬丝傀儡”，是古老珍稀戏种。兴国提线木偶流行于均村、樟木、社富等乡镇。木偶戏班一般7人左右，演出时，台前一至二人操作，连说带唱，后台三五人伴奏，其中操作木偶者还根据剧中人物分别乔装男女老幼角色，腔调、说唱，一身多能。
化角 “化角”既是兴国山歌的乐器，又是道具。
南北词 兴国南北词主要是手工业者、店员、公职人员等在亲友婚娶寿诞之期，于庭院、厅堂中作业余娱乐性演出，没有专业艺人。兴国南北词大都采用坐唱形式，演唱者与乐手之间没有严格区分。主要乐器有扬琴、北琵琶、北三弦、二胡、笙、笛等，兴国南北词还运用浪帐、北月琴、金刚腿等乐器。
客家服饰制作 客家服饰是兴国文化的表象特征，也是折射其历史的一面镜子。客家服饰的款式结构、首饰佩件、装饰图案，都有一定的意义、一定的来源，形象而含蓄地承载着本民族的历史。
蓑衣 蓑衣是劳动者用一种不容易腐烂的草（民间叫蓑草）编织成厚厚的像衣服一样能穿在身上用以遮雨的雨具，后来人们发现棕后也有用棕制作的。蓑衣一般制成上衣与下裙两块，穿在身上与头上的斗笠配合使用，用以遮雨。
苏区干部使用过的部分办公用品和生活用品
草鞋 长征途中，红军战士们穿着草鞋，翻山越岭。它也是兴国的一种传统劳动用鞋，穿着普遍，相沿成习。无论男女老幼，凡下地干活，上山砍柴、伐木、采药、狩猎等，不分晴雨都穿草鞋。
棕褥 棕褥是兴国人们采用棕树的棕衣制成的一种床垫。制作床垫过程中一般会用到黏合剂或胶水。主要原料棕树名称叫做棕榈。 棕树长得笔直高拔，棕树干披饰着一层层的棕衣，人们用刀将棕树身上的棕衣一张一张地割下来，晒干用来制做棕垫、棕绳等棕制品。
竹篾情韵 兴国境内气候温和，崇山众多，独特的地之灵气，为这里的峻岭山川孕育了一片片碧玉般的翠竹。古色古香的竹编工艺品，平整光滑、凉爽舒适的竹筒席，制作精巧的竹篾提篮，小巧玲珑、保温良好的火笼，造型别致、编织精良的蒸笼……这些远销省内外的竹制品，是兴国人与竹子“手谈”睿智的结晶。 斗笠 编织斗笠是兴国县农民的传统手工艺业，所编雨笠以黄竹、油纸为原料，经久耐用，曾在革命战争时期被战士称为“红军笠”。
火笼 客家农村冬天特有的一种取暖工具：内有一个类似花盆形的瓦盆器具，外侧用竹片编织成灯笼形状，并在外侧中间位置加一弯形手柄牵引，冬天的时候可以在内瓦盆里加入烧红的火炭，以便取暖之用，故而得名。
篾席 在兴国有很多人拥有这门手艺--编篾席，再把竹子削平及分劈细成均等的若干条，再用水浸湿，泡软了好折，然后就在一个平台编，一定不能有不平的地方，不然睡上去会刺到人。现在越来越少人去学，这门手艺就要在我们身边消失了。
簸箕 簸箕用竹篾编成的半箩形器皿，早统称为篾箕，其功能主要是用来扬米去糠，其次是淘洗米菜，再次才是收集垃圾，而这种收集垃圾的簸箕，一般都是小号的簸箕，也就是撮子，随着科技的进步，原材料基本都改用金属、塑料。
蒸笼 蒸笼是汉族饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的汉族手工艺品。
箩筐 用竹篾编制的圆形篾制品，中空，主要用于从地里收粮食回家或晾晒粮食时所用到的盛装粮食的篾箕。
竹篮 可用来装菜，洗衣，盛物件。
农用风谷机 风谷机是农村用来清除谷物中较轻杂质，如纰谷，杂草等的一种装置。有容器，出风口，手摇风扇，出口组成。
谷桶 用于装稻谷...
石磨 石磨是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力，到了晋代，我国发明用水作动力的水磨。
农用工具
红军反围剿战斗时用过的部分兵器
红军军服、军帽
土法榨油 兴国传统土法压榨茶油是将油茶籽经烘干、研碎、蒸炒等工艺过程，利用传统的装置工具和动力作用将油茶果中的茶油挤压出来，经简单的过滤工序处理而获得。它以特有的天然滋味和香味，受到广大消费者的普遍欢迎。
游神 兴国人们在喜庆节日里诸如元宵，或诸神圣诞的这一天，到神庙里将神像抬出来游街，认为只有让神出来游街，与民同乐，神才保佑四方百姓。
跳觋（xí） 所谓觋公，是一种由'觋公'主持的'祈福禳灾、降妖驱鬼'的古老汉族民俗宗教活动。所谓'跳觋'，在通宵达旦的活动中，大部分时间还是演唱山歌。
中秋烧塔
倒蒸红薯干 倒蒸红薯干的制作，是兴国人特有的“绝活儿”。制作时，以优质鲜红的番薯为原料，经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、复蒸、复晒而成。成品色如琥珀，柔脆香甜。
兴国鱼丝 兴国鱼丝是一道具有兴国特色的客家菜。因为“鱼丝”与“余思”谐音，意即我思念你。所以，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲，回去时也要带上几包鱼丝，以便经常品尝到家乡特产，寄托怀故思乡之情。
四星望月 四星望月是兴国县的一道汉族传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”，是1929年4月，毛泽东率红四军转战到赣南时特地点名要的客家美食，同时拥有“天下第一菜”的盛誉。 该菜品具有“鲜香辣爽”的特点，已被列入“十大赣菜”中。
兴国山茶油 兴国茶油，在兴国周边那是无人不知，无人不晓，兴国特产。纯天然绿色山茶籽油，几乎每家每户一到茶油籽收获的季节，上山采油茶籽，那个热闹，茶油树更是遍布整个兴国县。
烫皮制作 烫皮是兴国人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。
擂茶 兴国擂茶：先将茶叶放入擂钵中，再依序放入甘草、生姜、八角、茴香、茶油，炒熟的芝麻、花生、盐末等材料，用擂槌擂成胶状茶泥。食用时可直接取茶泥冲入开水，也可以放入水中煮开，喝擂茶时，佐以薯包、豆子、花生、蕃薯干等。
兴国水酒 兴国水酒选择优质糯米（以冬糯最佳），优质井水，优质酒药。把糯米洗净，浸泡数小时后放在甑里用大火蒸熟……兴国水酒呈琥珀色，异香朴鼻，口味绵甜醇和，风味独特。
蝴蝶鱼 “蝴蝶鱼”是一道极具兴国特色的客家名菜，由于制作工艺稍嫌复杂，所以，平日餐桌上难得一见，只有招待尊贵客人时才会上桌。
打黄元 王年米果（黄元米果）是兴国县特有的一道风味小吃，在农村，甚至有着“不打王年米果不过年”的说法，每年春节前后，家家户户都会动手做些王年米果用以待客。
剪纸 中国汉族最古老的民间艺术之一。剪纸是一种镂空艺术，其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。以纸为加工对象，以剪刀(或刻刀)为工具进行创作的艺术。
篆刻（申报市省级非遗项目 ） 篆刻艺术，是书法(主要是篆书)和镌刻(包括凿、铸)结合，来制作印章的艺术，是汉字特有的艺术形式，迄今已有三千七百多年的历史。兴国篆刻是省级非物质文化遗产保护名录。
石雕 兴国民间石雕是传统民间雕刻艺术，从古至今，它存在于生活的每个角落。简单的石雕在用器的局部雕刻一些图纹，点缀情趣，繁杂的甚至在整件石器上通体雕刻。
木雕 兴国木雕是雕刻艺术的一种表现形式，它历史悠久，技艺精湛，具有很高的艺术性、实用性和装饰性。兴国木雕表达出了木雕艺术的历史沿革、民间木雕的主要流派特点、民间建筑木雕的主要装饰题材与装饰。
“老镜子”的故事 兴国县茶园乡教富村百年老屋的池煜华1928年大年三十，与李才莲结为夫妻。新婚第3天，李才莲离家参加了“兴国暴动”，几年间，李才莲只回家小住过一次。带着对丈夫的深情思念，池煜华步行数百里，来到宁都山村与丈夫团聚了６天。离别时，李才莲叮嘱她：“如果哪一天别人说我牺牲了，你千万不要相信，无论如何，你要等着我。”他倾其所有买了一面镶有木框的小镜子送给妻子：“看见了它，就如同看见了我。”此一别，李才莲再也没有回来。池煜华每天拿着丈夫留给她的唯一信物——老镜子，在老屋前倚门守望丈夫回来，这一等就是70年。
|
|
|
