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恭喜保定市烹饪餐饮饭店行业协会主导的《保定膳食烹饪文化》顺利出版，本书是保定历史上饮食文化的集大成者，是保定膳食文化的百科全书，餐饮协会把行业内部未出版的《河北省保定市饮食行业志稿》、保定饮食行业珍贵菜谱内容修订填充进来，聘请九十高龄《保定市志》主编尤文远老师写序，燕瓦当研究大家吴磬军老师题写书名，遍访保定多位烹饪大师。主编李风林老师是两千年左右出版的《保定食文化》的著者，积累大量的素材，陈伯涛老师是《保定老字号》的主编，提供了民国膳食业的史料内容，太行人家提供了建国初期望湖春菜谱。本书创造性的把改革开放以来的保定名店做了一个系统的梳理，并续写了餐饮行业大事记。过程艰辛万苦，协会克服经费紧张，多方凑集，终于交给保定古城一份满意的答卷。餐饮协会是保定所有民间协会工作最忙碌的一个协会，在孟兰英会长的带领下不断带给我们惊喜，这背后的辛苦和汗水是我们能体会和感知的。        |
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