健康饮食药物安全[506]－枸杞子的吃法你都知道吗？哪种吃法最好？

枸杞子的吃法你都知道吗？哪种吃法最好？

说到养生，首先想到的是枸杞子，近年来越来越多的人喜欢闲着无事就吃些枸杞来养生，家里、办公室没备几包枸杞，都不好意思说自己在养生。

 　　诚如大家想的那样，在中医、美容界看来，枸杞子的确是养生好物。它含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素及维生素C等多种营养成分，它对提高人体免疫力很有帮助，还能促进细胞造血功能，抗衰老、抗疲劳的效果非常好，此外，还有降血糖、血脂和血压等众多功效。

枸杞子的吃法 枸杞的吃法大全 枸杞子怎么吃最好

　　枸杞子的营养价值如此高，大家对它当然是趋之若鹜了。人们吃枸杞子的方法很多，有直接嚼着吃的，熬粥喝的，煲汤喝的，泡酒喝的，还有我们平时最常见的泡水喝的等等。那么枸杞子究竟应该怎么吃最好？哪种方法可令枸杞子的营养价值最大化？

　　枸杞子怎么吃最好？

　　1、嚼着吃

　　专家也说了，其实嚼着吃的效果是最好的。因为嚼着吃，不会流失任何营养元素，所有的成分都一股脑吃进肚子里了，这种方法可令枸杞的营养价值最大化。而且一点都不用担心它难消化，枸杞本就是绵软之物，它是很容易被人体吸收和消化的。因此平时没事可以拿着枸杞嚼着吃，保健效果更好。

　　枸杞虽然营养丰富，口感也好，味道也不错，但是需要注意的是，一次不宜吃太多，每天最好不要超过10颗，每次吃2、3颗就好，不然容易造成滋补过度。

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　　2、熬粥、熬汤喝

　　用枸杞子煮粥、煲汤喝也是人们常用的方法，尤其是南方人，平时煮粥、熬汤总是少不了枸杞子，实践证明，这样的食用方法其保健效果也还是相当不错的。

　　无论是枸杞子与白粳米煮粥，还是在煲汤时加入枸杞子大火熬煮，都能帮助枸杞子释放它的营养成分，令其溶解于粥汤之中，相对于直接嚼着吃，这种方法虽然会造成部分营养流失，但是枸杞更容易被人体消化吸收。

　　用枸杞子熬汤煮粥可补肾益精、滋阴明目，对于腰酸腿软或常头晕目眩者有很好的缓解功效。

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　　3、泡酒喝

　　据医书记载，枸杞子也有强筋健骨的功效，可以用来泡酒。刚好酒可以活血通络，枸杞子泡酒令其营养更加容易溶解在酒中，更能充分发挥它强筋健骨的功效。这种方法制成的酒也被人们称为药酒，所谓药借酒力、酒助药势，两者在一起反而能更加充分发挥他们各自的效力。

　　需要注意的是药酒也是酒，肝肾功能不好的人，最好不用这种方法吃枸杞子。

　　4、泡水喝

　　枸杞子泡水喝是人们最常用的一种方法了，原因无外乎它喝起来方便，既养生又补充了体内的水分，一举两得。但是这种方法，有一个缺点就是，它蕴含的营养成分光靠泡水不能充分溶出，因此在喝完水后最好将枸杞子一起吃掉，不然起不到相应的养生效果。

　　另外，如果在泡枸杞时加入一些菊花、大枣或者麦冬等养生食物，保健效果会更佳。

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