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吃老粉  □徐艳丽 吃老粉，在我童年的记忆里都是十分奢侈的事情，别说什么猪肉炖粉条了。母亲经常告诫我们，过日子得精打细算，不然要饭都没有碗。她说吃一顿老粉，够吃一年粉汤，吃一顿粉丝够吃半年粉汤。在我的记忆里，我最多看到母亲把半碗兑了水的山芋粉，用筷子搅合搅合转着圈倒进滚烫的锅里，不一会儿锅里就咕嘟咕嘟的冒着大泡，再用大铁勺子转着搅和一两下，一锅大白菜或者滚刀块的萝卜汤，就立马变得丰润起来，即使难吃的萝卜也不再那般苦涩了，陡然间生活也甜润起来。 那个年代，跟这老粉一样，母亲也是用半碗杂粮面，做出一大锅照见人影的稀饭。母亲说吃稀饭不可以用筷子搅来搅去，不然就顿汤难吃了。 我第一次吃老粉，是三舅母给我做的。 提起三舅母，思念她的情感不亚于思念我的母亲，甚至想起她，就想着天亮了就动身去卢集黄嘴圩看望已经年迈的她。 三舅母年轻时候是个大美人，瓜子脸，古代美女特有的雁字形的额头，白净的脸上嵌着一对会说话的大眼睛。最动人的是她说话间面带的微笑，能甜死个人。对于我这个吃货来说，她给我最好的印象就是她拿手的炒粉。  第一次吃她做的老粉我已经走上社会，一个夏天，下班早，我突然想起三舅母，就不由分说的骑车奔她家而去，到她家已经很晚，但是三舅母为了我非要去加个菜，不一会儿她就端上来一碗热气腾腾、香味四溢、明晃晃、黑乎乎的老粉。然后她又把做好的蘸酱——小葱拌辣酱端上来。三舅母夹起一块老粉递给我说：赶快吃，你妈没有给你吃过这个吧？好吃着呢！我接过老粉，与其说不晓得蘸酱不如说馋得来不及蘸酱了，就一口吞下，舅妈赶紧说：“慢点慢点！死丫头，你这样吃会烫着噎着的！” “不烫，不烫！”我边吃嘴里边发出哈赤哈赤的声响，。还没来得及细品，一块老粉就这么囫囵着被咽下肚子，第二块才吃出了味道，那细腻糯香就不必说了，就是那滑溜溜、肉墩墩的嚼劲，就会让你吃着这快想着那块。舅妈、舅舅和大表哥笑着看我吃，也不伸筷子，我这个没心没肺的吃完了一半才想起他们，我赶紧把剩下的几块老粉分给他们，可是他们依然把这些放到我碗里说：“我们在你来之前早吃过了，而且每天都吃。” 我从来不多想，以为他们都说的真话，又狼吞虎咽的把他们的份也吃了个精光。 那一次是我人生中吃得最丰足的。   |
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