|
入冬以后，越会“藏”，身体就越好。冬天是万物收藏的季节，这个时候应该养精蓄锐、休养生息，为来年做好准备。 但对于身体机能不太好的中老年人来说，肠胃相对来说比较虚弱，到冬天的时候，一些寒性食物要少碰，像这个萝卜虽然好，但是吃多了对肠胃会有伤害，而猪肉脂肪含量高，不易消化，也不易过多食用。 对于肠胃虚弱的人来说，吃一些温热性的滋补食物是再好不过的了。重要提醒：少吃萝卜和猪肉，多吃以下3样，安稳过冬。 第一种：高蛋白食材 蛋白质是身体的物质基础，可以增强人体的免疫力和抵抗力。如果蛋白质不足，就会出现畏寒怕冷，毛发脆弱稀疏的情况。
推荐食谱：青椒炒蛋 食材：鸡蛋、青椒、大蒜、大蒜叶、食用盐、食用油、生粉 【做法】 1.准备四个鸡蛋，破壳敲入空碗中，接着往碗里加少量食用盐去腥，然后用筷子将鸡蛋充分搅散。
2.洗几个青椒，切菱形片状，再剥几瓣大蒜切片，一根大蒜叶切段，全部切好后放在一旁备用。
3.起锅倒油，待油热至五成，倒入鸡蛋液炒熟后盛进碗中备用。
4.重新起锅，加适量食用油，先把蒜片入锅炒香，接着把青椒加进锅里快速翻炒，期间加一点食用盐入底味，再把蒜苗和鸡蛋放进锅里一同翻炒，最后用生粉水勾芡，简单翻炒几下即可装盘。
第二种：高钙食材 钙可以促进骨骼的发育，中老年人钙质流失严重，容易骨质疏松，吃再多的营养品都不如食补来的实在。
推荐食谱：豆腐蒸肉 食材：老豆腐、猪肉、大蒜、细葱、鲜香菇、食用油、剁椒酱、蚝油、生抽、胡椒粉 【做法】 1.把豆腐放在砧板上切成正方形薄片，全部切好后放进盘中码放整齐。
2.准备一小块瘦肉，洗净后剁成肉末，再剥几瓣大蒜切末，两三根细葱切葱花，然后再准备一个鲜香菇切成丁备用。
3.起锅倒油，油热后先把蒜末和香菇加进锅里炒香，接着倒入适量剁辣椒酱快速翻炒，然后加入肉末一同翻炒，期间加适量蚝油和生抽调味以及少量食用盐，最后将炒熟的料汁直接浇在豆腐上。
4.将豆腐放到锅里蒸十分钟左右，撒上胡椒粉和葱花，即可享用美味。
第三种：有益肠胃的食材 到了中老年，一旦运动少了，肠胃消化就特别慢，可以多吃一些有益肠胃的食材，来保护肠胃，像胡萝卜和包菜就可以润肠胃。
推荐食谱：小炒蔬菜 食材：山药、苦瓜、胡萝卜、木耳、食用油、细葱、白砂糖、食用盐、生抽 【做法】 1.山药去皮后切菱形片，胡萝卜洗净后切片，苦瓜去瓤切薄片。
2.起锅，加适量清水烧开后，加适量植物油，接着把切好的蔬菜和泡好洗净的木耳一同放进锅里焯水，时间不宜过长，断生即可盛出备用。
3.另起锅倒油，油热后先把提前切好的葱白入锅炒香，再把焯好水的所有蔬菜加进锅里，旺火快速翻炒。
4.然后加入少量白砂糖减轻苦瓜的苦味，再来适量食用盐和生抽，翻炒入味即可装盘。
冬天除了要食补，还要注意保暖，适量运动，不适宜出大汗，容易感冒。除此之外，因为冬季阴天多，一定要趁天气晴好时多晒太阳，补充维生素D，才能促进钙的吸收。吃饱，穿暖，适量运动，是冬季养生的基本法则。 更多养生知识！请点击下方名片关注！
|
|
|
