“饭后喝酸奶消食”“清淡饮食就是吃素”“睡硬板床护腰”…… 这些耳熟能详的“养生建议”真的有道理吗?这些你认为健康的生活方式,其实没你想得那么健康。 饭后喝酸奶消食? 真相:不能消食,还会增加热量! 很多人以为饭后喝酸奶或乳酸菌饮料能消食健胃,但事实上,吃饱之后再喝,助消化作用不大。而且,酸奶因为所含的蛋白质等成分,同样需要在胃中初步消化,所以会增加胃肠负担,还会增加额外热量。 清淡饮食就是要吃素、少吃肉? 真相:要口味清淡,而不是拒绝肉类 对于“三高”患者来说,医生都会建议清淡饮食,但并不意味着就是吃素,鱼、肉、蛋、奶一口都不吃。 清淡饮食标准是少油、少盐、少糖。“荤”是优质蛋白质的来源,也是B族维生素和重要微量元素的来源。比如,鱼、虾和去皮的禽类的肉都属于高蛋白、低脂肪肉类,很适合“三高”人群食用。 汤煮得越久越营养、越美味? 真相:汤煲得太久,更易诱发痛风 常说喝汤养生,而且汤要慢慢熬,熬得越浓,营养越高。 但其实汤的营养和煲汤时间没关系,汤只要煲一会就已经有鲜味了。虽然汤熬的时间越长,味道越鲜美,但其中的核苷酸含量也越来越高。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物,也就是说,汤熬的时间越长,诱发痛风的危险也越高。 |
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