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一年四季，气候不同，风景不同，饮食调护原则也不同，比如春天要少酸增甘，养脾气，扶助阳气；夏天要清淡饮食，清热消暑，健脾祛湿；秋天要滋阴润肺，润燥生津；冬天宜食温热，适度进补。 如今，我们已进入冬季，无论是从防寒还是从保护身体的角度，都应该远离生冷的饮食，多吃温热的食物，这里的“温热”一方面指食物的温度，要吃热乎的饭菜，另一方面也指食物的偏性，不要吃性寒凉的食物，多吃些甘温的食物，如牛肉、羊肉、桂圆、红枣等。 冬季宜粥糜 // 那么在冬天，给孩子喝些粥是特别合适的，李时珍就特别推崇粥养生，他说：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。”清代医学家王孟英在《随息居饮食谱》中说：“粳米甘平，宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。 粳米 // 粳米是大米的一种，米粒是椭圆形或圆形的，不像籼米那么长，也不像糯米那么粘，本就能够补中益气、健脾和胃、壮气力、强肌肉。用粳米煮粥时浮在面上的浓稠液体叫做米油或粥油，其营养丰富，对身体也有补益之功。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，不仅可以填饱肚子，补充体力，温暖身体，也可以温和滋养脾胃，同时为身体补充水分，可谓一举多得。 如果您每天为孩子的早餐发愁，那不如在做粥上花点心思，我们好好研究下粥的配方，这不，浅梦发现了一款健脾益气的养生粥，大家不妨借鉴参考一下哦！ 二参扁豆山药粥 原料： 北沙参10g、太子参10g、炒白扁豆15g、山药50g、粳米50g 做法： 1、山药去皮、切小块； 2、粳米淘洗干净； 3、北沙参、太子参、炒白扁豆稍微清洗一下；炒白扁豆浸泡3小时； 4、先将北沙参、太子参加水煮20分钟，然后捞出； 5、倒入其它食材，再煮30分钟即可。 北沙参 // 北沙参味甘、微苦，微寒，归肺、胃经，能够养阴清肺，益胃生津。 虽然说秋季主燥，但是在冬季，燥邪依旧很重，不仅外在环境干燥，由于我们胃口大开，喜欢吃些油腻、高热量的食物，身体内部多少也会燥热，耗伤津液，所以，就要借助北沙参的养阴生津之力，帮我们化解燥邪，调节身体。 太子参 // 太子参甘苦，微温，归脾、肺经， 能够益气健脾，生津润肺。 太子参又名孩儿参、童参，一听就是对儿童有益的好东西，它有近似人参的益气生津、补益脾肺之功，但力量较弱，药性平和，所以更适合体弱的儿童使用。 炒白扁豆 // 白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，能够健脾化湿，和中消暑。炒白扁豆，是取净白扁豆，炒至微黄色而成，更擅长补脾，适合脾胃虚弱的人群服用。 怀山药 // 山药平补脾肺肾，常食能够滋补脾胃，益气力，长肌肉，也是一味百搭的儿童食补之品。 这道二参扁豆山药粥，健脾益气，又兼具滋阴润燥之力，能帮孩子增强体质，抵抗外邪，冬季可以常做给孩子吃。 冬季儿童易生病，所以我们更要注意未病先防，而防病强身，关键在于阴阳平衡、经络疏通、气血调和，而这些都可以通过饮食来调整，都需要脾胃的配合，那么，为了孩子的健康，让我们多学习些食材的搭配，把食疗调养坚持下去吧！ 文、编辑、动图|浅梦 |
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