 猴头菇的作用与功效降血糖、抗疲劳 猴头菇多糖具有改善血脂代谢紊乱、 缓解肝肾胰脏病变、辅助降糖的功效。猴头菇多糖可降低血清尿素氮、血乳酸和丙二醛的水平，增加组织中糖原含量和抗氧化酶活性，进而起到显著的抗疲劳效果。 增强免疫功能、抗肿瘤 猴头菇多糖可增强机体巨噬细胞的吞噬能力，促进白细胞增量和免疫球蛋白产生，并可抑制肿瘤细胞的生长与侵袭，改善放疗、化疗效果。猴头菇多糖促进T淋巴细胞增殖，能增强机体免疫力。  养胃功能 猴头菇多糖能促进胃黏膜血流量增加，催化多种胃黏膜因子保护作用，起到抗溃疡、保护胃黏膜及治疗应激性胃黏膜损伤的效果。通过改善线粒体功能及抗氧化作用可缓解溃疡性结肠炎。众多临床研究也证明，猴头菇多糖可促进胃黏膜上皮细胞修复和再生，减轻微血管损害及减小微血管的通透性，因此可修复胃黏膜屏障，具有养胃之功效。 抗氧化 猴头菇多糖具有较强的抗氧化活性，对氧自由基有清除能力。猴头菇多糖可明显提高血清中超氧化物歧化酶及过氧化氢酶的含量，并有效降低丙二醛含量，能明显地增强抗脂质过氧化的能力。  降血糖和降血脂 对建模成功的糖尿病大鼠给予猴头菇多糖干预治疗，同时以盐酸二甲双胍作为阳性对照，观察猴头菇多糖对糖尿病大鼠的降血糖和血脂作用。血糖的实验结果表明猴头菇多糖可以明显降低糖尿病大鼠的空腹血糖，提高葡萄糖的耐受性。胰岛素测定结果表明猴头菇多糖可能具有修复胰岛β细胞、提高胰岛β细胞分泌胰岛素的能力，从而提高糖尿病大鼠血清胰岛素水平，进而降低糖尿病大鼠血糖，提高葡萄糖的耐受性。 实验结果表明，灌服猴头菇多糖能降低糖尿病大鼠 TG、TC 和LDL－Ｃ的含量，提高血清中HDL－Ｃ水平，具有较强的调节血脂代谢的作用，这进一步说明猴头菇多糖对糖尿病所引起的高血脂症也有一定的治疗作用。  其他方面 猴头菇多糖在其他方面也有显著的保健功效。猴头菇多糖具有保护肝的作用，对某些动物细胞中甲型流感病毒具有直接灭活作用，还有抗感染和消炎的作用。除此之外，猴头菇多糖还具有辅助降脂、抗凝血等多方面的功效。 |
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