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大家好，这里是华家美食记！俗话说：“五十而知天命”，50岁是人生的一道分水岭，也是人生的黄金期，一个好的生活方式，可以增强抵抗力，减少老年病的发生的概率。  平时除了要多锻炼以外，饮食也要懂得忌口，牢记“3多吃，2少吃”，管住嘴更健康！ 多吃3样 一、多吃高蛋白食物 代表食物：鱼、虾、豆腐、牛奶、鸡蛋等。 推荐食谱：红烧豆腐 做法步骤： 1.嫩豆腐切成一公分左右的厚片，装入碗中备用。  2.大蒜切粒，小米辣切圈，再准备一把花椒，大葱切葱花，切好装入碗中备用。  3.青线椒去籽切辣椒块。  4.香菇切香菇末，装入碗中备用。  5.下面调一个碗汁，碗中依次放入生抽、食盐、鸡精、五香粉、蚝油、清水，搅匀备用。  6.起锅烧油，油热将切好的豆腐块放下去开小火慢煎，放一小勺食盐入底味。  7.两面煎至焦黄，即可出锅。  8.另起锅烧油，倒入葱、蒜、小米辣、花椒，再放一勺豆瓣酱，炒出酱香味。  9.放入香菇碎，炒香。  10.倒入调好的料汁，将香菇煮熟。  11.倒入煎好的豆腐，大火翻炒均匀炒入味。 12.倒入青椒丁，翻炒均匀，再淋入水淀粉勾芡，撒上葱花，炒匀。 13.最后出锅装盘，美味即成，这样做出来的红烧豆腐，鲜香入味，好吃又下饭。 二、多吃高钙食物 代表食物：牛奶、虾皮、黑木耳、花生、泥鳅等。 推荐食谱：红烧泥鳅 做法步骤： 1.市场上买回来的新鲜泥鳅，只只个大肥美。 2.将泥鳅放进盆中，倒一大碗食盐后，立马盖上盖子。 3.5分钟过去，泥鳅彻底失去了活力。 4.用清水将泥鳅身上的盐渍清洗干净。 5.倒入适量的高度白酒，抓拌均匀，腌制15分钟，这样可以减少泥鳅的土腥味。 6.接着倒入面粉，反复抓洗，将泥鳅表面的黏液抓洗干净。 7.将泥鳅内脏取出，洗净后放入碗中，加料酒、食盐、胡椒粉、生姜、葱段，抓匀腌制15分钟。 8.起锅烧油，油热倒葱姜蒜煸香，再加一勺豆瓣酱和黄豆酱，炒出红油。 9.倒入泥鳅，开大火翻炒几下，倒入一罐啤酒，然后放生抽、老抽、鸡精、白糖、胡椒粉调味。 10.大火煮开转小火，慢炖10分钟，最后倒入适量水淀粉勾芡，将汤汁收至浓稠。 11.最后出锅装盘，撒上葱花，美味即成，这样做出来的泥鳅鲜香软烂，吃不出一丝土腥味。 三、多吃高铁食物 代表食物：猪肝、猪血、核桃、大枣、芝麻等。 推荐食谱：韭菜炒猪血 做法步骤： 1.先将猪血切成大块，再改刀切成条，最后切成丁。 2.全部切好，用清水浸泡一会，洗去表面的碎末。 3.韭菜洗净后切长段，全部切好装盘备用。 4.猪血泡好之后，沥干水分。 5.冷水下锅焯水，放生姜、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，控水捞出备用。 6.起锅烧油，放姜蒜辣椒爆香，放一勺豆瓣酱，炒出酱香味。 7.倒入猪血，开大火翻炒，放食盐、鸡精、胡椒粉调味。 8.淋上一碗水淀粉勾芡，倒入韭菜段，大火翻炒。 9.汤汁收至浓稠，即可出锅装盘。 10.这样做出来的韭菜炒猪血，鲜香嫩滑没有腥味，下酒又下饭。 少吃2样 一、少吃油炸食物 油炸的食物热量高，吃多了不仅容易使人上火，还容易诱发心脑血管疾病。另外油炸的东西很多的，表面比较坚硬，很容易损失口腔黏膜，非常不健康。 二、少吃高盐食物 盐吃多了会加重肾脏的负担，危害我们的肾脏健康，长期高盐饮食的人，比清淡饮食的人更容易患肾结石和骨质疏松。 结语：上了50岁后，要养成一个好的饮食习惯，管住嘴迈开腿，少吃高油高盐食物，多吃以上这3类食物，身体更健康！ |
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