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它是“健脾高手”,益脾胃,养血管,长寿老人都爱吃!

 真问 2022-11-29 发表于上海

中医认为“脾胃乃后天之本”,一旦脾胃虚弱,势必影响营养的吸收,所以,很多朋友常用有健脾胃的土豆、红薯代替部分主食.

殊不知啊,芋头的功效是红薯和土豆的好几倍,更偏向于益气健脾,不仅适合肠胃弱的人群,也不会在肠道内分泌二氧化碳,产生反酸、胀气的症状。


而秋冬又是养脾胃的“最佳时期”,也是芋头大量上市的季节!您一定不要错过。

那么芋头啊除了上述的好处,还有什么功效呢?


看点

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芋头的5大功效


1养护血管

芋头中可溶性膳食纤维,几乎是粳米白面的4倍,它可吸附血液中的血糖和胆固醇,延缓餐后血糖升高,降低胆固醇水平,对心血管起到保护作用。

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2保护牙齿

芋头含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素等多种成分。尤其是氟的含量较高,而氟有洁齿防龋,保护牙齿的作用。

3提高肠胃功能

《本草纲目》记载,芋头益脾胃,调中气,化瘀散结,不仅可以润肠通便,防止便秘;还能促进胃肠蠕动,辅助调节消化不良。

4辅助降血压

虫二笔记公众号提示芋头所含的钾比其它根茎类植物等都要高,因此多吃芋头能帮助排除身体多余的钠,从而辅助稳定血压。


5提高免疫力

芋头中含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称为抗体球蛋白,这种物质可提高人体的免疫力。尤其是秋冬季节,病毒很容易入侵体内,我们一定要加强提高身体的免疫力。


看点

02


芋头加一物,功效翻一倍


另外啊,这芋头加一物,不仅味道鲜美,功效还有所不同!

芋头配菌菇 —— 控血脂


芋头富含可溶性膳食纤维,脂肪含量非常低,用它代替主食,有助于控制血糖和血脂。菌类也含有丰富的膳食纤维,能抑制脂肪、胆固醇的吸收,有助于控制血脂。

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芋头配排骨 —— 补虚健脾



芋头性平,有益胃健脾、填精益髓的功效,排骨是补虚的好食材,和芋头搭配,强化健脾胃的功效,芋头还能解排骨的油腻。

芋头配鸡肉 —— 保肝护肝


芋头中的淀粉糖可以增加肝脏的解毒功能,鸡肉富含蛋白质,也是肝脏离不开的营养素,再配上富含粗纤维的莴笋,润肠通便,减少肝脏解毒的负担。

芋头配红糖 —— 暖宫止痛


红糖可以暖宫活血,配小芋头做成甜品,有暖宫驱寒的作用,尤其适合女性经期或者月经前吃,可以止痛、缓解经期不适。

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