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秋冬时节，脆生生、水灵灵的白萝卜又上市了。 我国自古就有“冬吃萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的说法，炖上一锅萝卜排骨汤，秋冬晚上喝一碗实在惬意。  营养成分常见 但却是一味良药 冬天吃萝卜好，这些说法之所以盛行，很重要的原因是——过去冬天的蔬菜少，白萝卜作为一种非常抗寒的蔬菜，也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一。 在古时候，漫长的冬天里能吃到新鲜的萝卜，对于人们补充营养，尤其是维生素C还是有很大帮助的。所以，那个时候人们都会觉得冬天吃萝卜好。 到了现代，随着食品科技的发展，我们一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜水果了，萝卜所含的营养成分在很多水果和蔬菜中都有，也很常见，吃其他果蔬也完全可以获得。 但在中医看来，萝卜作为常见的平价食材，还是具有很高药用价值的。 冬天天气寒冷，阳气封藏于体内，外冷内热，加之冬季往往会进食较多温热食物，更易产生内热，祖国医学认为，萝卜味辛甘、性凉，具有消食、下气、化痰、解渴、利尿等功效。  具体来说，秋冬吃萝卜主要有三点好处：  01 一是消胀，可以缓解秋冬上火、消化不良、积食； 02 二是润肺止咳，在出现燥热痰多、肺部不适等症状时，适量地吃一些； 03 三是健脾养胃，萝卜中含有大量的膳食纤维，能增加饱腹感，再加上芥子油，可以促进肠道蠕动，有助于通便。 很多人认为萝卜有解药的作用，建议吃中药的时候不要吃萝卜，其实这种说法并不靠谱。从中医理论来讲，萝卜和其他中药没有“相畏、相反”的情况，因此不存在对其他中药的影响。 但是，萝卜有下气和消滞的作用，中医认为行气太过容易破气，所以，食用萝卜会对补气类药物（如人参、黄芪）的补益作用存在一定的妨碍。不过也并非不能吃萝卜，只要间隔2小时以上就可以了。 冬季吃白萝卜的5个好搭档 白萝卜+梨： 润肺、清热、化痰  梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。 白萝卜+ 葱： 防治风寒感冒  冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。 把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。 白萝卜+海带： 化痰消肿  海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。 白萝卜+羊肉： 滋养肝脏、不上火  冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。 但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。 白萝卜+鲫鱼： 温中下气、健脾利湿  白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在「二白」食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。 |
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