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未论玉骨秋水神,闻说已传汤饼色,这届世界杯,给我看饿了……

 杏雨轩 2022-11-29 发布于广东
天气渐冷,但也抵挡不了人们看球的热情,自从足球世界杯如期到来后,我们总能在各个角落看到它的消息。让我意外的是,最先火起来的竟然是一个“馄饨皮”吉祥物。
这件事吧,说的是世界杯开幕战,作为东道主的卡尔塔在第一场就输了个干脆,一举破碎了“东道主开幕战必胜”的“世界杯定律”。坐在观众席的卡塔尔球迷们自然不高兴,便出现了卡塔尔王子在情绪失落之下撩动头巾的动图。这个画面效果恰与这届世界杯的吉祥物十分吻合:

因这个吉祥物的主要设计元素就是那顶白色头巾,许多人都调侃:它酷似我们大吃货帝国所熟悉的饺子皮!紧接着就有网友严谨指出:饺子皮大多是圆的,这更像“馄饨皮”嘛!哈哈,这勾得我这个本来就是伪球迷的人,更加无心看球、想大吃一餐

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说起来,中国本就有不少节庆都吃饺子,尤其在东北地区,甚至到了“凡是过节,都包饺子”的程度。饺子作为十分古老的汉族传统面食,源于古代的角子。它原名“娇耳”,起源距今已有一千八百多年的历史了。
在我国东汉时期,南阳邓州的医圣张仲景首先发明了这种食物样式,最早是作为药用的——用比较容易吃下的面皮,包上一些做馅儿后更容易吃的药物,一起煮熟后给患者吃下。 此后至今,饺子都是中国北方民间的流行主食和地方小吃,也是年节食品。清代何耳有诗《水饺》曰:

略同汤饼赛新年,荠菜中含著齿鲜。

最是上春三五日,盘餐到处定居先。

看得出他对水饺的极度喜爱:从新年开始吃到“上春三五日”了,还在餐桌上。我想这与饺子本身所蕴含的寓意有莫大关系:饺子与交子谐音,即旧年与新年在子时相交,有“更岁交子”之意。因此深受百姓欢迎,成为了每逢新春佳节一种必不可少的佳肴。
荠菜馅儿的水饺,食之唇齿留鲜,荠菜的馄饨亦是鲜香味美。同为传统面食,馄饨与饺子类似,也先在北方兴起。西汉扬雄(公元前53年-公元18年,字子云,西汉辞赋家,哲学家和语言学家。诗赋代表作是《甘泉》、《河东》、《校猎》、《长扬》四赋;哲学著作有《法言》,《太玄》;有《方言》叙述西汉各地方言,是研究古代语言的重要资料;编著《训纂篇》)所作《方言》中曾提到:
“饼谓之饨”,就是说,馄饨是当时的饼的一种,与其他饼的差别为:其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟后一起吃,则称“汤饼”。
当时的人们认为,这种饼更像一种没有七窍的浑圆外形,所以开始曾称为“浑沌”;依据汉字造字的规则,后来才写为“馄饨”。不过在这时候,馄饨与水饺还是经常指代同类食物的。
后随着朝代的起落、时间的发展,水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,还有了更多独立的风格,比如长江流域的抄手、珠江流域的云吞等。至唐朝起,便正式区分了馄饨与水饺所指称的食物。于是我们便能在南宋诗人陆游(1125年11月13日-1210年1月26日,字务观,号放翁,南宋文学家、史学家、爱国诗人,著有《剑南诗稿》《渭南文集》《南唐书》《老学庵笔记》等)笔下看到:

对食戏作

春前腊後物华催,时伴儿曹把酒杯。

蒸饼犹能十字裂,馄饨那得五般来。


也能在宋末元初的方回(1227年-1307年,宋末元初文人,字万里,号虚谷。留有《桐江集》、《续古今考》,又选唐宋以来律诗,集为《瀛奎律髓》)笔下看到:

夜来闻祭灶,犹卖胶牙饧。

雪欲为南瑞,风才作北声。

今年全不冷,此月未尝晴。

造化难窥测,神奇易变更。

淫霖过夏涝,槁树迸春英。

热热如三伏,飞飞忽六霙。

花瓶梅尽落,虀[jī]瓮菜尤平。

欲掘馄饨荠,嫌泥懒出城。

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说回吉祥物,这其实是无论哪朝哪代、几乎哪里都有的一种形象化的宣传方式。现代各种用途的吉祥物,多是往“卡通”的形象上靠,这点就与我们古代传统的“吉祥物”风格很不一样了。
中国古代的吉祥物,用得最多的是“四灵”。有的人会把这些形象归类为“图腾”,但我理解,既然先民们曾叫它们“祥瑞”,那其实是跟“吉祥物”更为接近的吧?“四灵”有两种说法,一是出自《礼记·礼运》的记载,“麟、凤、龟、龙,谓之四灵”;二是出自《三辅黄图》卷三,“苍龙、白虎、朱雀、玄武,天之四灵,以正四方”。
我们的先民认为,麒麟、凤凰、龟和龙这些皆是有灵性的动物,因此把它们作为祥瑞的标志,当作自己的家国或文化的吉祥物。其实,大家都知道,上面提到的这些,除了龟和白虎,其他都是传说中的动物。其形象自人们想象中而来,然后再赋予它们不同的吉祥寓意。我们看看,这除了龟,哪种不是强兽猛禽?这些传说中的神兽,可同“可爱”二字相去甚远,更多的是“传奇灵秀”风格吧!
只能感慨时代到底不一样了啊!
比如,龙的形象是:牛头、鹿角、虾眼、鹰爪、蛇身和狮尾,通身还长满了鳞甲,不但能在陆地行走,也能在水中游弋、在云中飞翔,充满了无穷的神力。几千年来,它被封建帝王当作权力和尊严的象征,也被诗人们用以描绘壮观景象与豪情壮志。比如唐朝李贺(约公元790年-约817年,唐朝诗人,字长吉,唐宗室郑王李亮后裔。其诗浪漫主义色彩鲜明,有“诗鬼”之称,又称李昌谷,著有《昌谷集》)那首著名的《雁门太守行》:

黑云压城城欲摧,甲光向日金鳞开。

角声满天秋色里,塞上燕脂凝夜紫。

半卷红旗临易水,霜重鼓寒声不起。

报君黄金台上意,提携玉龙为君死。

这诗首联中的“金鳞”,就是描绘漫天云朵被阳光照亮时的壮观天象,同时也在描绘地面上披甲待战的军人们整齐列队的场景。而末联中的“玉龙”,则指报国之士手中的宝剑,它是一件武器,但也饱含持剑之人的豪情,为了不负君王,甘愿力战到死。
再比如,麒麟的身子像鹿,遍体披着鳞甲,它的头上长着独角,角上生有肉球,脚像马蹄,尾像牛尾。它是传说中有德行的仁兽,历代帝王都把它看作是太平盛世的象征。另外,在中国还有“麒麟送子”的传说,所以麒麟在民间的人气也相当高。人们呢,一方面用麒麟象征有出息的子孙,一方面又用它祈望早生贵子、子孙繁荣。宋朝王洋大人(1087年-1154年,字元渤,王资深子。徽宗宣和六年进士,仕途多起伏。善诗文,其诗极意镂刻,文章以温雅见长。有《东牟集》)这首《贺生孙诗》恰有其意,同时还提到了当时人们爱吃的汤饼(即馄饨):

纷绿郁郁烟结扉,传道老何孙子归。

褓中不作婴儿泣,芝兰共见生庭闱。

于公决狱德莫比,今日何公亦如此。

堂中送此麒麟儿,不是如来须孔子。

长儿本自长沙得,骥子生孙定奇特。

未论玉骨秋水神,闻说已传汤饼色。

不过我看,这只是它们曾经的固有形象,现下这些神兽吉祥物们,也已拥有了不少不同的模样,当中不乏萌萌的、可爱的,你是不是也见到过?
而就此次世界杯来说,一旦你接受了“饺子皮”、“馄饨皮”的这种吉祥物设定,再去看时,难道不会觉得它格外接地气、甚至隐隐地有些饿吗?
最后愿你不为寒冬所困,不论你是去吃一碗热气腾腾的饺子馄饨,还是看一场热情激烈的球赛,都可以驱散寒冷!你若有特别看好的球队或球员,欢迎留言给我科普一下

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