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这菜十年不涨价,1块5一斤,营养补钙助消化,一年四季都能吃

 相逢就是缘 2022-11-30 发表于安徽

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

昨天晚上去超市,超市的豆腐在做活动1块钱1斤,一块豆腐才不到2块钱,于是小董买了2块豆腐,豆腐也是比较便宜,而且口感也不错,这两天就换着花样吃豆腐。

对于豆腐的做法,相信大家都有很多种,但是每一种做法口感不同味道也不相同。天气寒冷,小董在家也是比较冷,在家冷的不知道吃什么,也没有胃口,翻看冰箱,上次买的辣椒还有几个,于是小董心想用豆腐和辣椒做一道香辣美味的剁椒豆腐。

剁椒豆腐既非常的下饭,而且又香辣开胃,不管是配着馒头还是米饭都非常的好吃又美味,冬天吃起来非常的暖和,吃完全身都热乎乎的,最适合天冷的时候吃了。

——【剁椒豆腐】——

【主要食材】:豆腐,葱,红辣椒,鸡蛋,淀粉

【调料】:剁椒,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,

【具体制作步骤】:

1、准备一块老豆腐,改刀切成大块,盛入盘中备用

2、葱切成末,放入碗中,再放三勺剁椒,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,再加一碗清水,搅拌均匀备用

3、红辣椒切成圈备用,碗中准备适量淀粉,另外一个碗中打入一个鸡蛋

4、平底锅倒入油,油热后将豆腐先裹一层淀粉,然后放入蛋液中裹一层蛋液,这样煎的豆腐好看又好吃,再放入平底锅中小火慢慢煎,将豆腐煎至金黄,然后翻面煎,

5、两面都煎好后倒入调好的料汁,小火将豆腐炖3分钟,让豆腐更加入味,中间不要翻动,豆腐炖好后上面撒点辣椒圈,然后盛出来就可以吃了

这样一道简单又下饭的剁椒豆腐就做好了,看着非常有食欲,香辣美味,好吃又过瘾,大家可以试一试

【烹饪小贴士】:

1、豆腐一定要裹上一层淀粉,再裹一层鸡蛋液,煎至两面金黄,这样鸡蛋不松散不易碎

2、煎好的豆腐倒入料汁,然后用小火慢炖3分钟,这样豆腐更加入味,

大家对于剁椒豆腐的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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