“无糖”食品饮料没有了糖，为什么还是甜的

“无糖”“低糖”食品饮料

如今已经成为不少人

追求“健康生活”的选择

那么

这类产品没有了糖

甜味又是怎么来的？

无糖食品真的无糖吗？

“无糖食品”为什么是甜的

其实，为了改善食品和饮料的口感，食品和饮料中通常会加入不同作用的食品添加剂，比较常见的甜味剂有甜蜜素、阿斯巴甜、蔗糖素，安赛蜜和糖精钠等，它们可以增加产品的甜度。甜味剂本身并不是糖，但可以代替糖产生甜味。

“无糖食品”的定义

按国际惯例，无糖食品不含单糖和双糖，但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等），不能用糖精等高倍甜味剂生产。

根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定：“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

这里所说的糖，不单指蔗糖，还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类(不包含像淀粉这样大分子的多糖类)。

所以无糖食品，严格来说只能叫“低糖食品”。

博奥泰克健康科技提醒您，过量摄入糖对身体有害，过量摄入加入甜味剂的饮料对身体同样有害，有很多科学证据指出过量摄入甜味剂对健康有负面影响，所以为了健康，日常生活中既要减少或者避免含糖饮料的摄入，也要减少或避免以代糖制作的无糖饮料的摄入。