很多人一定都有便秘的烦恼,便秘往往还有口臭的伴随,如果吃香蕉和喝蜂蜜水都不管用,营养师建议大家不妨可以吃吃土豆,土豆含有丰富的膳食纤维,具有很好的润肠通便功效,土豆和它一起炒是“天然泻药”,隔天排出黑臭宿便,口臭没有了!它就是辣椒了,很多人一定都不知道吧,辣椒能刺激肠胃,可以加快新陈代谢和促消化,从而达到排便的目的,不过辣椒要适量,不能过多。下面小编教给大家的就是香辣孜然小土豆的做法,金黄微焦的外皮酥脆,软糯的内里香甜,特别好吃,喜欢这道菜的话就赶快来看看是怎么做的吧 香香辣辣孜然小土豆,外层酥脆,内里沙软。配料: 小土豆 250克、蒜 2颗、小米椒 1颗、孜然粉 4克、五香粉 4克、小葱 2颗、精盐 3克、花生油 适量、辣椒粉(可选) 适量、熟芝麻(可选) 适量、香菜(可选) 适量 烹饪步骤: 1.小土豆250克洗干净,切成小块,隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下,很轻松戳进去的话就可以了。 2.锅里放一点油,放入蒸好的小土豆,先不要翻炒,等一面煎金黄,再翻炒至2面金黄,取出备用。 3.大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎,锅里放一点油,放入切好的蒜末和辣椒末,爆出香味。 4.放入煎好的土豆,翻炒一下,加入孜然粉4克、五香粉4克,翻炒均匀。 5.加入切好的小葱2颗、盐3克,翻炒均匀。 6.装盘,拍照。 7.金黄微焦的外皮酥脆, 8.香香辣辣,完美。 烹饪小贴士: 土豆的选购技巧 1、看形状:圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。 3、看颜色:要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。大家喜欢这道菜吗? |
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