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“胆固醇大户”被发现,不是猪肉!医生:这4种食物建议少吃

 小天使_ag 2022-12-01 发表于湖南

由于健康知识的普及,大多数人都知道高胆固醇饮食可能会影响身体健康,尤其容易导致心脑血管疾病的出现,甚至会导致中风。但是对于高胆固醇食物,人们的认知却并不完全正确,比如有些人认为猪肉的胆固醇含量比较高,其实事实并非如此,有些平时没有引起注意的食物,反而胆固醇含量比较高。

猪肉是高胆固醇食物吗?

猪肉不属于高胆固醇食物。世卫组织判定高胆固醇食物的依据是每100克食物当中含有胆固醇的量,如果100克食物当中的胆固醇含量超过了200毫克,则代表是高胆固醇食物,如果小于100毫克,则属于低胆固醇食物,而100克五花肉黄肉只含有98毫克的胆固醇,因此平时可以适量的吃猪肉。

哪些食物属于高胆固醇食物?

1、 动物脑

有些人特别相信吃什么补什么这种说法,因此经常会吃动物的脑,认为这样可以变得更聪明,其实这种做法并不正确,大多数动物脑都属于高胆固醇食物,比如100克猪脑当中就含有2571毫克的胆固醇,羊脑和牛脑当中的胆固醇含量也超过了2000毫克,因此尽量不要吃这种食物,如果喜欢吃,一年最多可以吃一次,而且每次食用的量不能够超过二两。

2、 蛋黄

蛋黄也属于高胆固醇食物,50克左右的鸡蛋当中含有胆固醇的含量能够达到290多毫克,因此普通人每天只能够吃半个或一个鸡蛋,老年人或者高血脂患者,最好只吃蛋白,而且每个星期所食用的量不能够超过三个,尤其是蛋黄。

3、 动物内脏

动物内脏同样属于高胆固醇食物,比如猪腰子、猪肝、大肠等,100克食物当中含有300毫克以上的胆固醇,如果特别喜欢吃这种食物,每个月使用的次数也不能够超过两次,如果本来胆固醇比较高最好不要吃。

4、 蟹黄

蟹黄虽然营养丰富,但是却并不建议多吃,因为也属于高胆固醇食物,每100克当中含有400毫克的胆固醇,如果喜欢吃螃蟹,建议吃蟹肉,100克当中只含有65毫克的胆固醇,对健康比较有好处。

怎样做对降低胆固醇有帮助?

1、 多吃蔬菜和水果

蔬菜当中基本不含有胆固醇,而且还含有大量的粗纤维以及碳水,对胆固醇的排出有一定的帮助,因此平时要适量多吃。

2、 多吃含有维生素C和维生素E的食物

这两种营养素并没有降低胆固醇的作用,但是却可以避免胆固醇对血管造成伤害,因此平时可以适量多吃,比如猕猴桃以及核桃。

家医君寄语

在烹饪菜肴的时候,建议使用玉米油和菜籽油,其中含有大量的单不饱和脂肪酸,对降低胆固醇有一定的帮助。平时可以适量地吃些猪肉,但尽量不要吃动物脑以及动物内脏或者蛋黄和蟹黄,以免因为胆固醇过高对血管造成伤害,增加心脑血管疾病的风险。

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