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椒盐炸薯片
食材： 土豆3个、椒盐适量、盐适量。 做法： 第一步、土豆去皮，切薄片，用清水冲洗干净表面的淀粉，锅里煮开水，放入一勺盐，煮开，倒入土豆片煮至变透明色（大约1至2分钟左右）捞起来用凉水冲洗一下。 第二步、锅里热油，大约6成油温下土豆片炸，中火一直炸至土豆片变脆就可以捞起来控油，最后撒上椒盐粉即可。 脆皮土豆饼
食材： 土豆中小5个、玉米粒适量、青豆适量、火腿肠2条、盐、鸡精适量、胡椒粉1勺、玉米淀粉6勺、鸡蛋1个。 做法： 第一步、土豆去皮，切薄片、放入锅内蒸熟（大约20分钟左右），取出用勺子压成土豆泥，火腿肠切丁备用。 第二步、土豆泥放入玉米淀粉打入1个鸡蛋，放入火腿丁，青豆，盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。 第三步、分成6小份搓圆压扁，锅里热油，下土豆饼中小火慢煎至两面金黄表皮脆脆的即可。 香酥孜然鸡胸肉饼
食材： 手抓饼皮3张、鸡胸肉1块、洋葱半个，孜然粉1勺、奥尔良粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、糖适量。 做法： 第一步、鸡胸肉切小丁，洋葱切丁备用。 第二步、鸡胸肉丁放入碗中，孜然粉，奥尔良粉，生抽，蚝油，老抽，料酒，玉米淀粉，糖适量搅拌均匀腌制20分钟入味。 第三步、锅里热油，下洋葱丁和鸡胸肉下锅翻炒2分钟左右，盛出来晾凉。 第四步、取一张手抓饼皮，放入适量的馅，像包包子一样收好口，依次全部包好。 第五步、平底锅刷上油烧热，下饼煎，中小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆即可出锅。 酱香鸡蛋
食材 ： 鸡蛋5个、葱花适量。 做法： 第一步、碗中加入生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，玉米淀1勺，糖1勺，辣椒面1勺，倒入半碗清水搅拌均匀备用。 第二步、鸡蛋打撒，锅中热油，倒入鸡蛋煎炒均匀。 第三步、倒入酱汁大火煮开收汁，撒上葱花即可。 |
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