【原】好吃的特色菜，做法简单，鲜香味美，总会有一道菜适合你

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

好吃的特色菜，做法简单，鲜香味美，总会有一道菜适合你！

番茄土豆炖牛腩

食材：

牛腩，土豆，番茄3个，葱姜蒜，料酒，冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶

做法：

第一步、牛腩切小块，番茄土豆切块，葱姜蒜切好，备用。

第二步、牛腩凉水入锅，加入姜片料酒煮出血水，热锅入油，放入冰糖炒出糖色，加入牛腩。

第三步、加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，加葱姜蒜八角，桂皮，香叶，加入一半番茄翻炒均匀。

第四步、把番茄牛腩倒入压力锅，加入没过食材的热水，盖上盖子，水开小火煮30分钟，煮至指示器全部顶起，再煮十分钟左右。

第五步、加入剩下的一半番茄个和土豆，盖上盖子再焖煮十分钟即可。

椒盐虾仁

食材：

基围虾，鸡蛋，面粉，淀粉，葱姜，料酒，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，椒盐粉

做法：

第一步、基围虾去壳取虾线，清洗干净，加葱姜，加少许黑胡椒粉，加少许盐，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，抓匀腌制半小时。

第二步、鸡蛋磕入碗中，加3勺淀粉，2勺面粉，搅拌均匀，把腌制好的虾仁裹一层面糊。

第三步、锅中加入色拉油，油温七成热，放入虾仁炸至两面金黄，撒一层椒盐粉即可。

生山药排骨汤

食材：

排骨，山药，胡萝卜，葱姜，料酒，桂皮，八角，香叶

做法：

第一步、排骨清洗干净，山药切段，胡萝卜切滚刀块，葱姜备用。

第二步、排骨凉水入锅，加入料酒，生姜，煮出血水，捞出备用。

第三步、锅中加入色拉油，放入排骨煎至表面微黄，加入葱姜，八角，桂皮，香叶，加入山药胡萝卜，加没过食材的热水，小火焖煮40分钟左右，加少许盐鸡精即可。

黑椒鸡排

食材：

鸡胸肉，西兰花，胡萝卜，蜂蜜，生抽，老抽，黑胡椒酱，白糖，胡椒粉，料酒，蚝油，淀粉

做法：

第一步、碗中加入半碗清水，两勺生抽，一勺老抽，一勺黑胡椒酱，半勺盐，一勺淀粉，搅拌均匀备用。

第二步、鸡胸肉斜着切厚片，用刀背把肉拍松，加葱姜，加一勺料酒，加一勺胡椒粉，加一勺生抽，加一勺蚝油，加一勺蜂蜜，抓匀腌制十分钟。

第三步、鸡排两面裹上淀粉，放锅里多入油，煎至两面金黄，加入黑椒汁，小火焖煮至汤汁浓稠即可。